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Etiqueta: Restaurante

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Escoffier cruza la frontera

Dicen que nadie muere definitivamente hasta el día en el que se le olvida. Así que la historia que voy contarles es…
Benjamín Lana29/06/2020
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¿Preparad@ para la reapertura?

Algo más de dos meses después del cierre de los restaurantes a causa del covid-19, los establecimientos hosteleros comienzan a abrir sus…
Mónica Ramírez12/06/2020
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Reaperturas. “La Vida es Bella”

Desde hace algunos días la bandeja de entrada de mi ordenador y el WhatsApp de mi teléfono echan humo sin descanso. Ventanas…
José Carlos Capel10/06/2020
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El Huerto y Andana. Begoña Rodrigo y Maca de Castro presentan sus nuevos proyectos

Desde Valencia y Mallorca llegan aires de valentía y determinación. Begoña Rodrigo y Maca de Castro han desvelado este viernes en Gastronomika…
David Salvador22/05/2020
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Ángel León: “Como cocinero psicópata, no veo el delivery”

Ángel León (Jerez de la Frontera, 1977) ha reunido en su molino de Aponiente a 28 voluntarios con los que está alimentando…
David Salvador04/05/2020
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Paul Pairet: “Tocaremos los precios ahora pero volverán a la normalidad”

Está en primera línea y, aun en un mundo culturalmente distinto, su realidad puede anticipar la nuestra. Desde Shanghái donde aterrizó hace…
David Salvador05/04/2020
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Juanjo Pérez (Cocinandos, León) supera el coronavirus

El chef y propietario del restaurante Cocinandos de León, uno de los dos estrella Michelin de la ciudad, salió este sábado del…
David Salvador31/03/2020
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¿Cómo incorporar el reparto a domicilio en el negocio de la hostelería?

Como decíamos hace unos días, algunos restauradores optan por el reparto a domicilio -que no takeaway- para continuar su actividad y minimizar…
Mónica Ramírez20/03/2020
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Via Veneto y Horcher. Dos restaurantes de clientes

Cerca de 100 invitados disfrutaron el martes de una cena única en Barcelona. Dos de los restaurantes más clásicos de España, “las…
David Salvador04/03/2020
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2 estrellas, 2 chefs y 2 mil metros de altitud

Poco más de 140km a través de sucesivas montañas separan Olot del país de los Pirineos. Este fin de semana, el paisaje…
Redacción18/02/2020
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Santceloni. La juventud de los 70

Llevan 19 años al frente de uno de los buques insignia de la restauración madrileña, un restaurante “que cocina España, que muestra…
David Salvador04/02/2020
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Una comida popular en el mercado inaugura Terrae

Con una comida popular en el Mercado de Abastos de Zafra (Badajoz) ha dado comienzo este domingo Terrae, el I Encuentro Internacional…
Redacción01/12/2019
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