La Taverna del Clínic se hace mayor
El local barcelonés de la familia Simoês duplicará su espacio manteniendo la apuesta por una cocina exquisita «Establecimiento público, de carácter popular,…
Los alumnos de Basque Culinary Center realizan prácticas en restaurantes que suman 40 estrellas Michelin
Calima, La Finca, El Molino de Urdániz, Freixa Tradició, Fonda Xesc y Fonda Sala han sido algunos de los establecimientos gastronómicos visitados…
Pop Gast: de oca en oca
Quique Dacosta ha reinventado su carta, su menú, su oferta, en un brillante, ingenioso, completo, colorista, desenfadado y actual tablero culinario del…
Joan Piqué is back
Joan Piqué regresa en la nueva propuesta gastronómica global en la Costa Brava, el Lux’or de Platja d’Aro Tras 14 años de…
El funambulista en el enrejado
El cocinero Manolo de la Osa, del restaurante Las Rejas en Cuenca, ‘lo sabe todo de la cocinación, se pasa todo el…
Carles Tejedor deja Via Veneto
El chef sirvió este miércoles su última cena en el restaurante de los Monje y se embarca en nuevos proyectos profesionales Carles…
Cierra Can Fabes
La familia de Santi Santamaría explica que el restaurante no tenía «viabilidad económica» Can Fabes cierra definitivamente sus puertas. El que fuera…
Gastón Acurio inicia el ‘casting’ para sus nuevos restaurantes
El chef busca a «jóvenes amantes de la gastronomía peruana» para sus proyectos en EEUU y América Latina El reconocido chef peruano…
España prohibirá finalmente las aceiteras rellenables
Después de que la Unión Europea rechazara este proyecto, el Ministerio de Agricultura español pone en marcha un Real Decreto El ministro…
La «gran cocina» de Fermí Puig
Un viaje a las esencias del placer “¡Esto es la gran cocina!” La exclamación de Roser ante el primer plato del menú…
Xavier Pellicer comienza nueva etapa con una arrocería en la playa de Barcelona
El chef se une al empresario Guido Weinberg en Barraca, especializado en productos ecológicos y de calidad El chef Xavier Pellicer acaba…
Dos secretos muy bien guardados
Los restaurantes del centro de negocios Gild y del hotel Mercer apuntan más que buenas maneras Es difícil encontrar hoy en día,…