Entrevista a Andoni Luis Aduriz
"No tengo la menor duda que lo mejor está por llegar"
Recuerdos de Japón
El encuentro es en la zona de fumadores del bar del Hotel Imperial de Tokio. Aunque los caretos son de jet lag…
Cuatro notas
Pregunto a un cocinero poco conocido sobre su inminente cambio de restaurante y me responde que hasta dentro de unos días no…