Sopa mediterránea de almejas con calamares de potera, notas ácidas y ciruelas
La potera es un arte de pesca con unos pequeños anzuelos que se usa para pescar el calamar artesanalmente cerca de la…
El emperador (verde) de China
Como asesor del grupo gastronómico Puerta 20, Rodrigo de la Calle acaba de abrir su segundo restaurante en Pekín, donde además de…
