Novedades literarias que dan la bienvenida al 2023
Recopilamos los últimos lanzamientos editoriales.
Raimonds Tomsoms elegido mejor sumiller del mundo
La danesa Nina Jensen (Alchemist) ocupó la segunda posición.
La Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició organiza un homenaje a Juli Soler
Juli Soler es considerado uno de los restauradores y sumilleres más relevantes de nuestro país.
Josep Roca «Faltan camareros porque tenemos una generación emocionalmente muy quemada”
No necesita presentación, pero Josep Roca es, resumiendo, el camarero más prestigioso de España. Si, camarero. El jefe de sala y sumillería…
Empieza Barra México, el evento de coctelería más importante de América Latina
Villa Barra México es el encuentro académico y comercial que da relevancia a Barra México.
La UAES crea su Certificado Profesional de Sumiller
La Unión de Asociaciones de Sumilleres de España (UAES) aprobó, en su última reunión -organizada en Elche-, la creación de una Certificación…
¡Es momento de hacerse sumiller!
Las críticas son siempre bienvenidas, positivas y agradecidas. En especial, si se hacen de manera constructiva. Las buenas críticas son fáciles de…
La mesa
La pequeña mesa de Nochebuena nos da hoy el mismo vértigo que el año pasado nos daba la grande, la que tenía…
¡Es momento de hacerse sumiller!
Las críticas son siempre bienvenidas, positivas y agradecidas. En especial, si se hacen de manera constructiva. Las buenas críticas son fáciles de…
Marta Costas, la humildad es talento
Pensaba en entrevistar a las grandes sumilleres ibéricas: Manuela Romeralo, Audrey Doré, María José Huertas, Pilar Cavero…. Pero pensé en cómo es…
DiverXO 2020, (casi) plato a plato
Un día de fantasía en DiverXO. Mostramos una veintena de platos del último menú de Dabiz Muñoz, un recorrido en el que…
Un trío en la Cabaña
Sintiendo el morbo del titular, no habrá sexo en esta historia. Se trata de otro tipo de trío. Es la sensación de…