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El bodeguero Juan Luis Cañas Herrera (70) maneja la azada de buena mañana entre los renques de su huerta, casi a los pies de la ermita de la Virgen del Valle. Labora Cañas en la pequeña pieza que, en 2020, preparó, con ayuda de una excavadora, en un talud de la bodega Amaren, a las afueras de Samaniego. "Todo el mundo necesita escaparse del ruido y de estar con gente", dice este hombre sociable y de ademanes pausados.