La Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició organiza un homenaje a Juli Soler

El próximo 15 de noviembre, la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició organizará un acto de homenaje a Juli Soler por su contribución a la gastronomía del país en el Palacio de Pedralbes de Barcelona.

Redacción

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Juli Soler, alma mater de elBulli (Roses, Girona) y uno de los restauradores y sumilleres más relevantes de nuestro país, recibirá un homenaje el próximo 15 de noviembre en el Palacio de Pedralbes de Barcelona. El acto, organizado por la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, tiene como objetivo recordar y premiar la labor de Soler «por su contribución a la gastronomía del país».

 

Durante el homenaje, que estará presidido por Teresa Jordà, consejera de Acció Climàtica. Alimentació i Agenda Rural, el académico Joan Font recitará una glosa; la brigadier del acto será Carme Ruscalleda y Vía Venetto, el encargado de organizar la cena para los asistentes.

 

La personalidad y pasión por el vino y el trabajo de Juli Soler, inspiración para muchos de los profesionales del sector, lo convirtieron en una de las personalidades más influyentes de las últimas décadas. En un anterior homenaje a su figura, organizado por El Celler de Can Roca, la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge-Sant Antoni y la Universitat de Girona, el sumiller Ferran Centelles aseguraba. «Juli era un personaje carismático, con un gran sentido del humor. Hacía siempre la misma broma y no se hacía pesado. También tenía una santa paciencia, a pesar de ser tan hiperactivo. Era generoso y un antiestrés, aportando diversión y tranquilidad en la vorágine del Bulli».

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