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Actualidad

Ganadores de los Premios Nacionales de Gastronomía

Redacción
Redacción 12/11/2021Comentarios

Hace unos días, la Real Academia de Gastronomía anunciaba la renovación de sus premios para adaptarse a la actualidad. Hoy, ha trascendido el último nombre de los ganadores de estos galardones que se otorgarán en la gala que se celebrará el próximo 22 de noviembre en Madrid.

 

La entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía se realizará en una gala que se celebrará el próximo 22 de noviembre en Madrid. Y mientras esperamos a que llegue la fecha, ya han trascendido los nombres de sus ganadores. Estos son:

Mejor Jefe de Cocina: Nacho Manzano de Casa Marcial.

Mejor Director de Sala: Marta Campillo de Diverxo.

Mejor Sumiller: Andrés Conde Laya de Bodega Cigalena.

Mejor Investigación e Innovación Gastronómica: El proyecto Zostera Marina de Ángel León y el biólogo Juan Martín.

Mejor Comunicación Gastronómica: El libro Disfrutar Vol. I de Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch, de la editorial Abalon Books

Premio a “Toda una Vida”: ex aequo a Ymelda Moreno de Arteaga y Rafael Ansón Oliart, premio Nacional de Gastronomía Toda una Vida 2021.

 

Renovación para este año

Recordemos que este año, las categorías han reducido su número ya que pasan de once a seis. Además, otra de las grandes novedades de este año, tal y como mencionábamos hace unos días, es que existe un jurado para cada categoría. Cada uno de ellos está integrado por Lourdes Plana, presidenta Real Academia Gastronomía; José Mª Sanz-Magallón, secretario general de la RAG, premiados de años anteriores y otros expertos que junto con académicos se encargarán de valorar los candidatos. Cada jurado cuenta con un presidente, que dirige las deliberaciones y las votaciones.

Los presidentes de los jurados son los siguientes:

-Ferran Adrià, para el jurado al Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina.

-José Polo, para el jurado al Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Director de Sala.

-Josep Roca, para el jurado al Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller.

-Andoni Luis Aduriz, para el jurado al Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Investigación e Innovación Gastronómica.

-Rosa Rivas, para el jurado al Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Comunicación Gastronómica.

-Lourdes Plana Bellido, para el jurado al Premio Nacional de Gastronomía a toda una vida.


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