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Etiqueta: gastronomia

Valentina Álvarez
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Valentina Álvarez: “La innovación no está pensada para la alta cocina sino para mejorar la calidad de vida de la gente del territorio”

Valentina Álvarez defiende el horno manabita como patrimonio cultural.
Mónica Ramírez23/03/2023
Juan Manuel del Rey, David García y Santi Carrillo. Foto A. Luchini.
  • Restaurantes

Corral de la Morería, un restaurante con duende

Corral de la Morería es uno de los imprescindibles de la restauración madrileña.
Alberto Luchini20/03/2023
Lara Roguez
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Lara Roguez deja Kraken para abrir Abarike

La cocinera deja Kraken para abrir su propio restaurante.
Mónica Ramírez23/02/2023
Apat
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Ápat, la Feria Comida Tarragona, vuelve del 25 al 27 de marzo

Damos un vistazo a los eventos del vino y la cocina en 2023.
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Desde el cigarral

Resuenan los aplausos de las miles de personas que se han apuntado a la fiesta de la gastronomía.
Benjamín Lana27/01/2023
Últimas pruebas en el auditorio de Madrid Fusión 2023.
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Faltan pocas horas para que empiece Madrid Fusión 2023

Mañana lunes, a las 9 de la mañana, se abre el ingreso a Madrid Fusión 2023
Redacción22/01/2023
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Sopa Guen Maï

Sopa tradicional de los monjes y monjas zen.
Félix Jiménez02/01/2023
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La mirada de Uncomino, las mejores columnas de Benjamín Lana

Selección de columnas de opinión de Benjamín Lana.
Benjamín Lana24/12/2022
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Así vio Carlos Maribona los restaurantes españoles en 2022

Los restaurantes españoles vistos por Carlos Maribona en el año que acaba.
Carlos Maribona24/12/2022
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Alta cocina y lluvia de estrellas ‘sin límites’ en Madrid Fusión 2023

Las entradas ya están a la venta en la web de Madrid Fusión.
Redacción16/12/2022
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La arrancada del primer calçot a Valls abre, oficialmente, la temporada

La novena edición de las Jornadas Gastronómicas del Calçot comenzaron este sábado.
Redacción28/11/2022
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¿Quién es Sergio de la Orden, candidato a Cocinero Revelación?

Los ocho candidatos a Cocinero Revelación 2023, contados uno a uno.
Pachi Larrosa24/11/2022
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