Radiografía del sector vinícola
Tras el fin del Estado de Alarma, la Federación Española del Vino (FEV) ha revisado los datos sobre el efecto de la…
Un año después, Gaig enciende los fogones de la Torre del Remei
El año pasado avanzábamos el fichaje de Carles Gaig para Torre del Remei, el palacete de Bolvir (Cerdanya) que regenta hoteles Mercer.…
Los cocineros dan el «sí, quiero» a la sostenibilidad
De tanto uso en los últimos años la «sostenibilidad» va camino de convertirse en un término más carente de sentido que de…
¿Preparad@ para la reapertura?
Algo más de dos meses después del cierre de los restaurantes a causa del covid-19, los establecimientos hosteleros comienzan a abrir sus…
Congresos y eventos: sin prisa, pero sin pausa. Primeros protocolos de actuación
Uno de los primeros eventos que se otea desde el horizonte post vacacional es el de Alimentaria, cuya celebración -hasta el momento-…
El sector de la hostelería mueve ficha de nuevo
Si ayer les hablábamos de la lectura de un manifiesto del sector hostelero ante la puerta del Congreso de Diputados, coordinado por…
Manifiesto del sector de la hostelería ante el Congreso de los Diputados
Como anunciamos el mismo día por la mañana, el martes 26 de mayo, a las 9:30, diversos representantes del sector de la…
El sector reclama al Gobierno la revisión de algunas medidas para la reapertura de sus negocios
Tanto Hostelería de España como AECOC y FIAB demandan al Gobierno seguir el ejemplo de otros países europeos y establecer la distancia…
¿Congresos a partir del verano?
El último cuatrimestre del año acoge la organización de diversos eventos y ferias. ¿Será posible su celebración? Hablan los representantes de eventos…
Hermandad Gastró, el nuevo colectivo que da voz al sector de la hostelería
Surgido de las inquietudes del ámbito gastronómico, a raíz de la crisis por el Covid-19, nació Hermandad Gastró hace unas semanas. Se…
Javier de las Muelas «Hay que luchar contra el miedo de la gente, somos una esperanza de vida para la sociedad y eso es una oportunidad única»
Desde las distintas asociaciones y organismos representativos de la hostelería se está trabajando para guiar las decisiones del Gobierno hacia fórmulas que…
Resumen de las medidas oficiales en la fase 1 de la restauración
Mientras las asociaciones de hostelería se reúnen con el Gobierno para participar en las fases de la desescalada y presentan sus propuestas,…