Propuestas literarias para comerte (y cocinar) el verano
La Barbacoa (Debate) es una estupenda guía para que el mundo de la leña, el fuego y las brasas no sea ningún secreto. Su…
Ocho lugares donde comer en las playas de Barcelona
Tejada Mar está situado frente a la playa de la Barceloneta, en la falda del hotel W, y está liderado por Romain…
El Vino auténtico. La importancia de la naturalidad
El impacto ambiental en el viñedo ha supuesto un replanteamiento de la estrategia en la industria vinícola. Nuevas técnicas, reconversión a ecológico,…
Romería, el nuevo proyecto de Tonet Romero, sucede a Bodega 1900 (Bodegas Lito)
Tonet Romero inaugura proyecto, Romería, en el local que ocupaba Bodega 1900. En esta aventura le acompaña Albert Adrià y Pace Gastro.
Fermentar. Fundamentos y técnicas de un arte milenario
Roberto Ruiz, cocinero, director de la escuela y encargado de I+D en LOV Ferments, ha trabajado como chef itinerante en varios países.…
Compartir BCN, el place to be de la ciudad
Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, junto con Nil Dulcet -que entra como socio-, acaban de abrir las puertas de su…
Un sábado de paseo por Las Ramblas
Paseamos el sábado por Tast a la Rambla y probamos algunos de sus platillos. Y nos enseñan a comernos un taco sin…
El nuevo lujo: comer bien
Dentro de nada alimentos que hasta ahora eran asequibles se convertirán en artículos de lujo.
Molino de Pez, el nuevo proyecto de Nino Redruello
El nuevo restaurante de Nino Redruello y Patxi Zumárraga en Barcelona, Molino de Pez, apuesta por la cocina de cuchara.
David Seijas apuesta al rosa con Pinkgall
Es la última producción de su propuesta personal, Gallina de Piel Wines
Raül Balam reabre Sant Pau el 1 de julio
Raül Balam, Albert Adrià, Dabiz Muñoz o Dani García protagonizan las aperturas más sonadas.