La primera jornada oficial de San Sebastian Gastronomika 2014 fue de muchos homenajes y recuerdos a grandes de la gastronomía que nos han dejado desde la edición de 2013 Desearía que el Gastronomika fuera como…

Primer día en San Sebastian Gastronomika con los mejores pizzeros de Italia en plena calle Aterrizamos en Hondarribia con chirimiri y frío. “Ha sido primer día auténtico de otoño”, me dijo un amigo de Igeldo,…

Acaban de aparecer dos libros sobre la gastronomía de 1714, con el mismo título, pero distintos y complementarios Han aparecido en Catalunya dos libros con el mismo título, ambos sobre la cocina de 1714 y…

No es el que más ruido hace, pero es el tercer chef español que más estrellas Michelin atesora. Paco Pérez nos cuenta su filosofía, sus proyectos, su ideario, cómo gestiona sus restaurantes y sus, hasta…

Entrevistamos a la gran dama del ron: Lorena Vásquez, Master Blender de Zacapa, pieza clave en la revolución de ron, una bebida que antaño se asociaba a los piratas y hoy está entre los tragos sofisticados de…

El Roca&Roll World Tour comienza el 4 de agosto en Houston, Texas, y, tras pasar por México y Colombia, cierra el 5 de septiembre, en Lima, Perú El Celler de Can Roca ya está cerrado…

Un libro para ver, leer, beber y aprender, fruto de la relación entre un autor de cómics y un viticultor Étienne Davodeau, uno de los grandes de la historia gráfica y pionero del cómic reportaje,…

Un ‘tour’ gastronómico y cultural por la provincia de Cádiz junto a Álvaro Montero y Albert Adrià Había oído algo del Orient Express y de sus lujos extraordinarios y extravagantes. Sin embargo era demasiado lento…

Charlamos con el hijo de Pedro Arregi, fundador en 1964 del restaurante Elkano, templo de referencia del pescado asado y fallecido este año. San Sebastian Gastronomika le homenajeará el próximo mes de octubre El 15…

El cocinero Benvingut Aligué nos desvela los detalles culinarios de la boda de Pep Guardiola en Marrakech Primero sudaron los 18 agujeros reglamentarios al sol, en un complicado circuito rodeados de bosque en la montaña….