Y al final de la Rambla…
Crónica de la segunda jornada del festival gastronómico Tast a la Rambla, que se celebra hasta este domingo en Barcelona La Rambla de Barcelona es un espacio cosmopolita y democrático. Las tiendas horteras, pensiones cutres,…
‘Cerveza: La bebida de la felicidad’
Una interesante introducción al mundo cervecero de la mano de Luis G.Balcells Los libros para los amantes de la cerveza están apareciendo con la misma intensidad y suerte que las microcervecerías y sus birras: hay…
‘Glamstronomy’ en Champagne
Cena ‘triestrellada’ con Roger Federer, cafés de París y kilómetros de cavas en Épernay junto a la Maison Moët & Chandon Moët & Chandon nos invitó a su Châteaux en Épernay, en la Champagne, donde…
Charles Rolls: “Los españoles han desarrollado la idea del gin-tonic”
Charles Rolls es, junto a Tim Warrillow, propietario y fundador de Fever-Tree desde mayo de 2005. La suya es la tónica que enamoró a Richard Hamilton, uno de los padres del pop-art, quien, en verano…
Joan Roca: “ Los cocineros estamos sobrevalorados”
El chef de El Celler de Can Roca reflexiona en esta entrevista para 7Canibales sobre la cocina, el futuro de la gastronomía y de los restaurantes. Y lo hace pocos días antes de que se…
Alimentaria 2014, inolvidable Experience
Festival de alta cocina en The Alimentaria Experience, con Roca, Ruscalleda, Arzak y otros ‘estrellados’ Para los aficionados a la gastronomía, Alimentaria es un banquete al que se desea tanto llegar al primer día como…
Doctorado en la Università del Caffè
Te explicamos las claves del mejor ‘espresso’ y el ‘capuccino’ perfecto, desde la recolección hasta la taza “El mejor café del mundo deja de serlo si no se prepara correctamente”. Bajo esta premisa, nos recibe…
Una alumna de Le Cordon Bleu Miami gana la primera edición del Cinco Jotas International Tapa Award
El tribunal del concurso, organizado por el Grupo Osborne, estuvo presidido por el cocinero Pedro Subijana Paulette Tejada-Then, de 22 años, nacida en Nueva York y criada en República Dominicana, de la Escuela Le Cordon…
Viaje a la cuna del ‘espresso’
Una ruta por la historia y las cafeterías de Trieste, exponente de la pasión por el buen café Trieste es una ciudad cafetera por excelencia. A su puerto, y a través de la vía del…
Jordi Cruz: “La cocina tiene que ir hacia tradición y creatividad a partes iguales”
El cocinero del momento reflexiona sobre la cocina creativa, nos cuenta su carrera hasta la cumbre, opina sobre la fama y acerca de la proliferación de programas de televisión dedicados a la cocina y nos…
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La mejor manera de celebrar el Día Internacional de la Croqueta es rindiéndole homenaje en la cocina. Chema Soler pre...
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