The Apple Martini. Pablo Pignatta en Mixtape Listening Bar

Protagonista en el resurgir de la coctelería argentina en los finales de siglo pasado, Pablo Pignatta no sólo es uno de los bartenders más reconocidos y respetados de la Argentina, sino que además está al frente de dos barras de la ciudad de Buenos Aires: Mixtape, un bar de escucha con coctelería de aires clásicos; y Chintonería, una glamorosa barra dedica al Gin&Tonic en pleno barrio chino porteño.

 

Ingredientes para The Apple Martini

*45 ml de vodka.

*22.5 ml de London dry gin.

*10 ml de destilado de peras patagónico.

*45 ml de cordial de manzana granny Smith.

 

*Garnish: cereza al natural.

*Vaso: Nick & Nora.

*Hielo: cubos.

The Apple Martini. Pablo Pignatta en Mixtape Listening Bar
The Apple Martini. Pablo Pignatta en Mixtape Listening Bar.

Elaboración

Batir todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo.

 

Colar en una copa Nick & Nora previamente enfriada.

 

Decorar una cereza natural.

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