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El turismo gastronómico rural reclama más visibilidad porque “estar en el origen no es estar lejos»

Nacho Manzano, chef del restaurante Casa Marcial****, situado en el municipio asturiano de Arriondas, “donde hay más vacas que habitantes”, cree firmemente…

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Compartir, Can Jubany y El buen gusto suben los decibelios del Primavera Sound

No es habitual, salvo honrosas excepciones como el PortAmérica de Pepe Solla, que cocineros de nivel eleven la normalmente mediocre oferta gastronómica…

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Un día con Rafa Zafra en el hotel NH Collection Madrid Eurobuilding

En el corazón de la zona financiera, el hotel NH Collection Madrid Eurobuilding se ha convertido desde hace unos meses en un…

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Pasillo de honor para la gran anfitriona de Casa Leopoldo

Rosa Gil hizo su entrada a la sala principal del actual Casa Leopoldo tras despedir al alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, que…

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Aperitivo 50Best: suben Hermanos Torres y Txispa, cae Dacosta

El 19 de junio se desvela en Turín la lista 50Best de los mejores restaurantes del mundo, tan esperada como polémica. Como aperitivo,…

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Nace Discover-Eat 2025: el primer foro internacional de gastronomía, destino y territorio en entornos rurales

Del 8 al 11 de junio, Castilla-La Mancha acogerá Discover-Eat 2025, el primer foro internacional que une gastronomía, turismo, identidad y desarrollo…

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Madrid Culinary Campus lidera el diálogo gastronómico europeo con el proyecto Gastronomic Crossroads

Madrid Culinary Campus (MACC), el centro de innovación gastronómica y empresarial de la Universidad Pontificia Comillas impulsado conjuntamente con el grupo Vocento,…