Conclusiones del II Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos
Tras cuatro intensas jornadas en el Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos, enmarcado dentro del proyecto Poctefa Hecho en…
Pasado, presente y futuro de la cocina catalana en el CETT
Una quincena de reconocidos profesionales del sector de la alimentación y la restauración participaron ayer en la primera jornada de la ‘Trobada…
Ganadores de los Premios Metrópoli
La revista de ocio y cultura del diario El Mundo, La Luna de Metrópoli, celebró ayer en la Sala Truss del WiZink…
«España: cocina abierta», la exhibición online gastronómica más completa
Google Arts & Culture en colaboración con la Real Academia de Gastronomía, lanzan “España: cocina abierta” (g.co/cocinaabierta), la exhibición online sobre gastronomía…
Copa Jerez Forum & Competition en marcha
Ya están disponibles las localidades para la próxima edición de Copa Jerez Forum & Competition, una iniciativa que congregará en la ciudad…
Premios de la Academia Andaluza de Gastronomía: Paco Morales y Paz Ivison también son profetas en su tierra
La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo ha mostrado músculo con la celebración de sus premios anuales. En el monumental recinto de…
Le Cordon Bleu, 120 años de excelencia en la enseñanza de las artes culinarias y gestión hotelera
Con una red de más de 35 escuelas en 20 países, Le Cordon Bleu es la red líder mundial de institutos de…
Ruscalleda abandera la entrada de la gastronomía en los Premis Nacionals de Cultura
La chef Carme Ruscalleda recibirá el Premi Nacional de Cultura que otorga el Consell Nacional de Cultura i de les Arts (CoNCA)…
Roser Torras, fundadora de 7Caníbales, recibe un premio honorífico de Facefood Mag
El pasado 15 de marzo se celebró en el Agroturismo Atzaró de Ibiza ‘We Are FaceFood’ el segundo encuentro gastronómico internacional de…
Diálogos de Cocina sienta las bases de la gastronomía del siglo XXI
Carlo Petrini, el fundador de Slow Food, le hizo un corte de manga al sistema de organización militar de las cocinas creado…
España, país más saludable del mundo
“Tal vez haya algo en el gazpacho o en la paella ya que España acaba de superar a Italia para convertirse en…
LABe, el nuevo laboratorio de innovación del Basque Culinary Center
En unos meses estará listo el espacio LABe – Digital Gastronomy Lab, un laboratorio de innovación dedicado a la transformación digital de…