Vandelvira, mejor restaurante de Jaén en 2023
Lo que empezó en 2013 como un divertimento de tres amigos dispuestos a descubrir los mejores restaurantes de Jaén se ha convertido…
Chile, Colombia, Perú y Argentina en Madrid Fusión
Mauricio Fredes y Nacho Ovalle abrieron la presencia latinoamericana a mediodía de la primera jornada del congreso más importante dl mundo. Mostraron…
Madrid Fusión y el nuevo paradigma de los congresos
Madrid Fusión Alimentos de España cierra la edición más completa en sus 22 años de historia con un nuevo récord de congresistas…
Las mejores bravas se reparten entre Madrid y Valencia
El I Campeonato Nacional de Patatas bravas, estreno en la segunda jornada de Madrid Fusión, se presentó reñido, aunque el jurado echó…
Imprescindibles en Madrid Fusión
Seis escenarios oficiales, 220 ponentes, más de 1.500 congresistas y 25.000 metros cuadrados en el pabellón 14 de Ifema. Las cifras de…
Solidaridad culinaria con niños autistas
La 6ª edición de Chefs For Children contará con la participación de 55 cocineros cuyos restaurantes lucen estrellas Michelin que en esta…
Cartagena acogerá la gala de los soles Repsol
Cartagena será el próximo escenario de la gala de los soles Repsol, tomando el relevo a Alicante, su última sede, y a…
Jaén se rinde a sus estrellas
La X edición de los Premios Gastronómicos Amigos del Santo Reino homenajeará a los nueve cocineros jiennenses que lucen estrella Michelin, dentro…
Requiem por el padre del camembert rebozado
Cuántas veces nos hemos quejado de la proliferación, ya casi en desuso, del camembert rebozado con confitura de tomate en lo que…
Esencia, nuevas reglas para la coctelería
En apenas dos años, Marc Álvarez y Simone Caporale han conseguido revolucionar el mundo de la mixología, alcanzando el número uno de…
Victoria Blamey reabre la cocina de Blanca en Brooklyn
Carlo Miracchi, propietario de Blanca, el restaurante gemelo de la pizzería Roberta’s, espalda con espalda en Brooklyn (261 Moore St, Brooklyn, NY…
Las bravas ya tienen sus 7 finalistas
El 30 de enero, durante la celebración de la XXII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, se conocerá al primer ganador del…