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¿Has oído hablar del licoturismo? Existe. ¿Te apetece descubrirlo?

¿Conoces el licor de magnolia? ¿Y el de tarta de manzana? La pastelera Rosa Roca y la ambientóloga María de la Peña unieron fuerzas y…
Carme Gasull07/02/2018
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¿Los bartenders más influyentes de España?

¿Qué nombres hay que conocer de la coctelería actual en España? Este artículo es un intento de explicar un poco qué está…
Mar Calpena13/12/2017
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Cinco cócteles para esta Navidad by Javier de las Muelas

Javier de las Muelas elabora una nueva gama de cócteles para esta Navidad. Se trata de cinco combinados con ingredientes exóticos como el…
Redacción10/11/2017
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Best 50 bars: Algo se está moviendo… o no

Se sabía que era un año de transición en la lista de lista de los 50 Best Bars, porque su organización y…
Mar Calpena11/10/2017
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Cinco alternativas al mojito para refrescarse este verano (y dónde tomarlas)

¿Cansado de pedir siempre lo mismo? ¡No sufras! Entre la coctelería clásica y las nuevas creaciones existen muchas posibilidades para poder variar.…
Mar Calpena25/07/2017
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Pureza de espíritu. Los alquimistas del Celler de Can Roca

“Por favor, lo importante de este proyecto es el conocimiento, no los destilados”, me dice Joan Carbó, del Celler de Can Roca,…
Mar Calpena04/04/2017
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Los mixers de Fever-Tree para combinar con whisky, ron, coñac, brandy o bourbon

Fever-Tree lanzará esta primavera dos nuevos mixers de Ginger Ale, pensados para combinar y potenciar las características de destilados con madera.
Salvador Garcia-Arbós29/03/2017
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Entrevista a Phoebe Grenn: «apostamos por el factor artesanal y familiar»

No sorprenderemos a nadie si afirmamos que el mercado del vodka, y, sobre todo, el de la ginebra están hipersaturados. Es por…
Mar Calpena13/03/2017
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David Wondrich, la memoria viva del cóctel

Pocas figuras causan tanta reverencia en el mundo de la coctelería como la de David Wondrich, y eso que este estadounidense no…
Mar Calpena24/01/2017
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World’s 50 best bars: año uno D.A. (después del Artesian)

El titular es fácil: ganó, al fin, el Dead Rabbit, la eterna dama de honor que, con aires de bar de barrio…
Mar Calpena10/10/2016
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Salmón Gurú, la nueva coctelería de Diego Cabrera

Desde que en 2008 despuntara en la barra de Sergi Arola Gastro** de Madrid, el barman de origen argentino Diego Cabrera se…
Redacción11/07/2016
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Cócteles de una noche (y día) de verano

Se acercan los días de sol, terraceo y bañador. La oportunidad perfecta para disfrutar de unos cócteles que hagan más tolerable el…
Redacción22/06/2016
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Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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