Descubre la Nueva Ribera
¿La Nueva Ribera? ¿No sabes qué es? Seguro que has oído hablar mucho y bien de la enóloga Almudena Alberca, ¿verdad? Por…
El vino de Barcelona se renueva, por dentro y por fuera
¿Sabías que Barcelona tiene un vino propio? Lo impulsó el consistorio de la ciudad en el año 2001 y era un vino…
RobinGood, la comercializadora de productos elaborados por personas en riesgo de exclusión social
‘RobinGood’ es la primera comercializadora de España que potencia y distribuye los productos alimentarios de empresas sociales que trabajan con personas en…
Primera añada ecológica del monovarietal de pinot noir de Juvé & Camps
Juvé & Camps presenta la primera añada con certificación ecológica de su monovarietal pinot noir, Blanc de Noirs. La añada 2015 supone…
Nueva normativa en el etiquetaje de los vinos de Rioja
El Pleno del Consejo Regulador ha modificado la regulación de los requisitos mínimos a cumplir por los etiquetados de los vinos de…
Lo que no sabías sobre tus herramientas culinarias
Este mes hablamos con Enrique Soriano, director de marketing de Bra y Monix desde hace nueve años, quien nos dará algunas pistas…
Bebiendo el Ródano
A lo largo de 250 kilómetros, desde Vienne hasta Avignon, el Ródano ha ido modelando los paisajes que conforman las 68.000 hectáreas…
Miquel Brossa reflexiona sobre gastronomía en DEMISEC
¿Qué es un demisec? ¿Es un vino? ¿Es un producto o una persona? ¿Un esnob? ¿Un maniático? ¿Un tiquismiquis? ¿Se puede ser…
Jereces y manzanillas: en la copa y en el plato
Jereces y manzanillas en boca de todos. En copas y en platos, acariciados por la poesía de Josep Roca, jaleados por bulerías,…
Modernist Bread se publicará en español el próximo octubre
The Cooking Lab, LLC, la editorial de la obra Modernist Bread, de Nathan Myhrvold y Francisco Migoya, acaba de anunciar que la…
Cristina Jolonch “desnuda” a 40 profesionales de la cocina en “De Carne y hueso”
“Un libro para saber cómo piensa, cómo pensaba una generación de cocineros y profesionales única”. Así resumía Ferran Adrià De Carne y…
El Zaragoza Beer Festival se celebrará del 7 al 9 de junio
El Zaragoza Beer Festival se celebrará por primera vez en La Zaragozana, la fábrica de cervezas más antigua de España aún en…