Los vinos de Jerez clausuran el I Congreso Internacional sobre vinos Tradicionales de Andalucía
El Círculo de Bellas Artes de Madrid ha sido, durante tres días, el escenario del I Congreso Internacional sobre los Vinos Tradicionales…
Sanavid, un proyecto para evitar la podredumbre blanca en las Rías Baixas
La bodega Pazo de Señorans impulsa, junto a Hifas da Terra, el proyecto Sanavid que busca erradicar la aparición y prevalencia de…
Lanzamiento de Coffee Sapiens, el libro de Lavazza y Ferran Adrià
«Comprender para innovar» es la filosofía del libro Coffee Sapiens, una contribución de Lavazza al gran proyecto de la Bullipedia de Ferran…
Los puntos de fuga de Mugaritz
Andoni Luis Aduriz y Planeta Gastro se han aliado para lanzar al mercado un nuevo libro: Mugaritz, puntos de fuga. Una publicación…
Nace París 1925, el caviar de los “gastrónomos”
Álex Patullé (Gastronomía 360º) comía caviar pero no acababa de disfrutar, se cuestionaba la mayor. “Nos engañan demasiado…”, rumiaba. Así se juntó…
La ruta de vinos de la D.O. Terra Alta se alarga por su buena acogida
La buena acogida que ha tenido la ruta Garnacha Blanca on Road, que la Denominación de Origen Terra Alta ponía en marcha…
Foro Gastronómico Internacional de la Papa, Tenerife, 25 y 26 de marzo
La segunda edición del Foro Internacional de la Papa pone el foco sobre la historia de la papa, el papel del tubérculo…
Familia Torres sigue siendo la marca más admirada de Europa
Según la encuesta a profesionales del sector que realiza anualmente la revista británica Drinks International -este año en colaboración con la consultora…
Éxito de la II Feria de cerveza artesanal de Mallorca
Unas 14.000 personas visitaron durante este fin de semana la II Feria de cerveza artesanal de Mallorca celebrada en Bierkönig Centre en…
Arantza Gómez, “Para hacer un buen jamón no hacen falta ‘Es’. Hay que sustituir lo químico por el mimo”
Arantza Gómez forma parte de la quinta generación de jamoneros. Ella dirige el complemento andaluz, en Jabugo, de una famosa y centenaria…
Monica Berg: “Otras profesiones tienen los mismos horarios de trabajo, e implementan medidas para garantizar la conciliación»
Monica Berg es posiblemente una de las bartenders más influyentes y conocidas del mundo. Ella fue quien puso a Oslo en el…
Una de las Nuestras: María Vargas
La lealtad de María Vargas a Marqués de Murrieta está fuera de toda duda. Fue la bodega que le dio su primer…
