Salmón Gurú, la nueva coctelería de Diego Cabrera
Desde que en 2008 despuntara en la barra de Sergi Arola Gastro** de Madrid, el barman de origen argentino Diego Cabrera se…
Un “naranja” sin parangón
Veinticinco años contemplan una evolución, con apenas precedentes en la viticultura del archipiélago, en la que han confluido las singularidades de los…
Las “perlas” de Olis Bargalló (y…)
La agenda se detiene cuando llama Quico Bargalló. Y no sólo porque sus aceites de oliva virgen extra sean de los más…
«Casa Marcial. La cocina de Nacho Manzano», nuevo libro de Planeta Gastro
Dice Joan Roca en el prólogo que “la cocina de Nacho Manzano, creativa desde las raíces, es brillante, intuitiva y consolidada, y…
Turismo gastronómico con Paradores
Conocer las cocinas comarcales de España haciendo turismo de Paradores. Es la propuesta de «El sabor de Paradores«, un libro que firman…
Cócteles de una noche (y día) de verano
Se acercan los días de sol, terraceo y bañador. La oportunidad perfecta para disfrutar de unos cócteles que hagan más tolerable el…
Falsarius Chef estrena libro y restaurante
Creó la cocina «impostora», ésa que te hace quedar bien con los amigos bajo la ley del mínimo esfuerzo, y triunfó. Un…
La Palma presentó el Mejor Queso de Canarias 2016
Victorino semicurado ahumado elaborado con leche cruda de cabra, de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Palmero, ha sido elegido “Mejor…
Chivite o la prueba de la edad en los vinos
La bodega navarra presenta la segunda añada de su Chivite Las Fincas, un rosado “muy blanco” elaborado sin uvas blancas y junto…
Degustación en las alturas
EasyJet inaugura su nueva ruta Barcelona-Burdeos con una cata de vinos a 10.000 m. de altura. Lluis Ariza y Ferrán Centelles lo relatan…
Mermelada de saúco Beuflor
Tan sutil y delicada como su cocina es la mermelada… Me refiero a las confituras de Iolanda Bustos, la chef del restaurante…
Juan Ruiz Henestrosa (Aponiente**) recibirá el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller
Comienzan a anunciarse los Premios Nacionales de Gastronomía otorgados por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía y la Cofradía…