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World’s 50 best bars: año uno D.A. (después del Artesian)

El titular es fácil: ganó, al fin, el Dead Rabbit, la eterna dama de honor que, con aires de bar de barrio…
Mar Calpena10/10/2016
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Un viaje al fondo del vino

  Puede que sean los efectos del cambio climático, o quizás es sólo cuestión de suerte, pero en los últimos años el…
Yolanda Ortiz de Arri04/10/2016
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Ribeiras do Morrazo, la nueva indicación geográfica protegida gallega

Desde hoy está en funcionamiento una nueva indicación geográfica protegida: Ribeiras do Morrazo. Tal y como su nombre indica, ocupará el territorio…
Redacción23/09/2016
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Los vinos de Peter Sisseck enamoran a las Casacas Rojas

Recuerdo perfectamente cuando conocí a Peter Sisseck, hace casi 25 años. Un día otoñal, cuando la Ribera del Duero iniciaba su boom.…
Lluís Ariza Soler22/09/2016
  • Comer y beber

El dulce Don Papa Rum

Escribo esta despensa al más puro estilo Agulló: sentado en mi terraza con mi inseparable laptop; aislado con Julian Cannonball Adderley gracias…
Salvador Garcia-Arbós08/09/2016
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Marmajuelo: el néctar distintivo en la copa

La vendimia ha estado estos días a plena marcha en la parcela del acantilado del Mazapé, en San Juan de la Rambla,…
Francisco Belín06/09/2016
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  • La despensa de los libros

La gula, un pecado nacional

¿Acaso hay fiesta que los españoles no celebremos sentados a la mesa? ¿Quién no ha sufrido un empacho por un atracón de…
Pilar Salas23/08/2016
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Cuando el viñedo sabe a Aponiente: Yodo

Si el sumiller Juan Ruiz Henestrosa había conseguido conjugar a la perfección la cocina oceánica de Ángel León con la excelsa bodega…
Pilar Salas19/08/2016
Sobrasada y fuets de Xesc Reina (Can Companys). Mallorca. Foto: Xavier Agulló.
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Xesc Reina y la sobrasada cósmica

Si la diferencia entre artesanía y arte –en somera definición convencional- radica en que la primera se produce de forma seriada, entonces…
Xavier Agulló13/08/2016
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La revista Decanter publica sus World Wine Awards

Reserva Real 2011, vino icono de la familia Torres, se reafirma como mejor vino de variedades bordelesas en los World Wine Awards,…
Redacción05/08/2016
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Cuarenta bodegas de Rioja Alavesa solicitan una DO propia

La Asociación de Bodegas de Rioja Alavesa (ABRA), que agrupa a 126 bodegas alavesas, ha dado el primer paso ante el Gobierno…
Yolanda Ortiz de Arri22/07/2016
  • Comer y beber

¿Colgará el vino español el cartel de “Todo a 1 €”?

La crisis por la que atraviesan las denominaciones de origen de vino en España es más que patente. Tras la sonada salida…
Yolanda Ortiz de Arri14/07/2016
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Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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