Algo huele a jerez en Dinamarca
Puede que no tengan flamenco, ni salinas, ni tabancos, pero algo huele a jerez en Dinamarca. Los nórdicos parecen haber entendido a…
Los lenguajes del café
La industria del café es una de las más dinámicas en la historia de los bienes de consumo masivo y de ello…
La batalla del cocinero tras SOLO Aceite
“Me llamo Juan Vargas y soy cocinero”. Cuando la cocina es una elección, no existen las medias tintas. El de Muka -rostro…
Castilla y León convoca a los mejores vinos del mundo
Con más de 30 años y 19 ediciones de experiencia, los Zarcillo International Wine Awards 2025 nacieron en 1991 para incentivar la…
Novedades para ampliar la biblioteca gastronómica
El Día del Libro es un buen pretexto para iniciar o ampliar su biblioteca gastronómica. Seleccionamos algunas de las novedades de 2025…
Fernando Mora y la reinvención de la garnacha
«La precisión en el caos» es el lema con el que el master of wine aragonés Fernando Mora dibuja por el mundo la…
De vinos por Madrid
Al ritmo que crece el interés y el conocimiento del vino se amplía la oferta enogastronómica de la capital con negocios que,…
La riqueza de un destino “Imposible de embotellar”
Con la ambición de crecer en el podio como referencia del enoturismo en España –actualmente ocupa una merecida tercera posición–, el consorcio…
El Grifo, 250 años de familia y vino
Bodegas El Grifo (Lanzarote, Canarias) está este año de aniversario en plena forma. La familia Otamendi vela por su buena marcha, confiando…
Latas que valen su peso en oro
Ahora que el caviar corona los platos como antes lo hizo el terrible cordón balsámico queremos recordar que este preparado se presenta…
La manzana del futuro tiene sello catalán
Está destinada a sustituir a variedades como la Fuji, ya que nacida de un concienzudo programa de mejora varietal que ha durado…
James Hoffmann: Si no pagamos más por el café se dejará de cultivar
James Hoffmann es una estrella del rock del café. Donde va, arrasa. Sus charlas en el Coffee Fest de Madrid han sido…
