Gabriela Flores y los Quesos del Rebaño
Trabaja decidida a transformar leche, creando quesos con identidad mexicana.
Parranda, cócteles fáciles para seguir la fiesta
Tres cócteles para preparar en volumen; todavía quedan fiestas.
Cencellada, la marca colectiva de espumantes del Maule
Ocho espumantes y seis bodegas para una marca.
El cerdo pelón, un manjar de cepa mexicana
Pariente del cerdo ibérico, vive una dura lucha por sobrevivir.
¡Huevo, Leche y … Ron! Los Ponches Navideños de las Américas
Los ponches cremosos y festivos que rodean las Américas tienen muchos nombres.
Pisco Chile se postula como Paisaje Cultural Vitivinícola por la Unesco
Sería la primera zona vitivinícola de América en lograrlo.
Sobre envueltos, biografías, vinos y recorridos por las cocinas de Colombia, Chile y Venezuela
Libros recomendados para terminar el año con buen sabor de boca
Turrón, explosión creativa
La cantidad de turrones de autor se ha disparado en los últimos años.
Descubriendo los quesos de la América Latina con Lee Salas
Los viajes de Lee Salas por América Latina le han llevado a descubrir varios proyectos relacionados con el queso.
Ferran Centelles: «El vino con gaseosa me parece un cóctel fabuloso»
Ferran Centelles ha escrito el prólogo del libro póstumo de Gérard Basset, que se acaba de presentar en Barcelona.
Conservas para ‘dar la lata’ estas fiestas
Selección de conservas para los aperitivos de los menús navideños.
Cócteles para esta Navidad
Erin Rose y Luis Flores preparan algunos de sus cócteles más populares para celebrar la Navidad.