Albert Adrià crea un turrón de patatas fritas para esta Navidad
Albert Adrià colabora con la marca Lay’s Gourmet en el lanzamiento del próximo producto de la marca: un turrón en el que…
Tres coctelerías españolas en el ranking de los World’s 50 Best Bar
Tres coctelerías españolas entre las cincuenta mejores del mundo, según la World’s 50 Best Bars, un certamen que desveló el nombre de…
Grupo Mediapro, Damm y Familia Torres crean Horeca Challenge en apoyo al sector
Grupo Mediapro, Damm y Familia Torres respaldan al sector de la restauración con el lanzamiento de la iniciativa Horeca Challenge, una convocatoria…
¿Cómo es el perfil del enoturista?
En estos tiempos en los que muchos aprovechan el buen tiempo para disfrutar del aire libre, la Asociación Española de Ciudades del…
Certificado de Bienestar Animal en productos porcinos de capa blanca
El sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’ de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc) estará presente en cerca de 30.000 carnicerías de…
Damm presenta Equilater, su cerveza más gastronómica, su cerveza molecular
Damm ha presentado este miércoles Equilater, la cerveza elaborada mediante el maridaje molecular, una metodología que identifica las moléculas dominantes en las…
Los helados que no se derriten, en San Sebastian Gastronomika
Los cocineros Luis Arrufat y Alfredo Taboada han presentado esta mañana en San Sebastian Gastronomika -Euskadi Basque Country tres técnicas innovadoras relacionadas…
El Bar Martínez de Ordizia, Premio Bar de Bares Keler 2020
Con años de historias y generaciones detrás, el Bar Martínez de Ordizia se convierte en el ganador del Premio Bar de Bares…
Apicius se apunta al delivery y pone en marcha una línea de semiconservas
El restaurante valenciano Apicius, dos Soles Repsol y un plato Michelin, vuelve a abrir sus puertas con cambios: la sala, de 110…
Jean Leon lanza un monovarietal de chenin blanc experimental
La bodega Jean Leon presenta un monovarietal experimental elaborado con chenin blanc, una variedad blanca delicada y minoritaria en Catalunya. Es el…
Dehesa de los Canónigos consigue el certificado de viticultura ecológica
La bodega ribereña Dehesa de los Canónigos acaba de recibir el certificado de viticultura ecológica para sus 60 hectáreas de viñedo.
Recuperan seis variedades de uva ancestrales en Castilla y León
Ayer se reunieron, de manera virtual, más de setenta profesionales del sector vinícola en una singular cata impartida por los Masters of…