Entrevistas - Page 8 of 12

Se acaban de congelar las tuberías de su restaurante pero los contratiempos no parecen hacer mella en el ánimo de Alberto Lozano,…

Para Joey Ramone, el punk se trataba de sentimientos. Estar enojado con el mundo no te hace punk, eso es basura. Ramone…

“No viajamos a eventos, ni a cocinar a otros lados. Hay suficiente trabajo diario como para hacernos cargo de eso".

Roberto Alcocer se ha mantenido fuera del mainstream, lejos del Club de Toby como le dicen en México a la fraternidad gastronómica…

“Este año no tendremos aceite y es posible que el próximo tampoco” Es lo primero que me dice Gianfranco Vargas, productor de…

Trescha, el restaurante de Tomás Treschanski, con nueve meses de vida, es la estrella Michelin más joven de la Argentina.

Era el año 2001. Mauricio Giovanini acababa de comprar un solar en el Bulevar Spilimbergo de Córdoba, en el centro de Argentina,…

Buscando un espacio para destilar sus ginebras, creó la Factoría Franklin.

"Quiero concentrarme en crear y cocinar que es lo que me gusta".

Parco, pausado, reflexivo, Miguel Warren tiene su mayor gesto en su cocina. Tras casi cuatro años del cierre de su restaurante Barcal,…

Cerca de cumplir 25 años, testimonian lo sucedido en la cocina colombiana en este tiempo.

"Todavía me falta mucho por conocer de la cocina cruceña"