Del valor de los peces vivos
La isla de Tenerife reúne hasta el 6 de mayo a científicos, pescadores y cocineros en la octava edición de Encuentro de…
Arranca el VIII Encuentro de los Mares en Tenerife con una jornada gastronómica marina
El municipio costero de Garachico, al norte de la isla de Tenerife, ha acogido la jornada popular que marca el inicio del…
Garachico se convierte en epicentro de la gastronomía marinera con la jornada popular del VIII Encuentro de los Mares que acoge Tenerife
El congreso internacional Encuentro de los Mares celebra su octava edición consolidándose como la cita imprescindible para la defensa de los océanos…
El Madrid de Paco Roncero: un mapa sentimental en 3D
Hay chefs que viajan para encontrarse y otros que, tras dar la vuelta al mundo a través de la vanguardia, deciden que…
Tenerife reúne a referentes mundiales de cocina, pesca y ciencia para defender el océano como patrimonio y no solo como recurso
El Encuentro de los Mares realizará su octava travesía del 3 al 6 de mayo y lo hará por primera vez por…
Amanda Hurtado Valdivia, alumna de MACC: “Dudé entre ser médico o ingeniera, pero elegí lo que quería: la gastronomía”
Hay decisiones que no se anuncian con estruendo, pero cambian el rumbo de una vida. Durante años, Amanda Hurtado avanzó por ese…
Alberto González (El Del Medio) gana la primera semifinal del Campeonato Mundial de Callos
El cocinero Alberto González, del restaurante El Del Medio (Madrid), es el ganador de la primera semifinal de la IX edición del Campeonato Mundial de Callos, cuya…
Gastronomika 2026 rendirá tributo a los 50 años de la Nueva Cocina Vasca
San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country regresará al Palacio Kursaal del 5 al 7 de octubre de 2026 y pondrá el foco…
Fu He Hui, paraíso vegetal en Shanghai
La impresión que me causó en febrero Fu He Hui, la casa del cocinero Tony Lu, una de las figuras clave de…
Cuando la colosal Shanghai declaró su amor a la cocina española
Cuando se observa la magnificencia de una ciudad como Shanghai, cuando atruena de vigor el pulso de la prosperidad económica, empieza a…
Euro-Toques celebra su 40 aniversario en Cartagena con una llamada firme a la defensa de la agrodiversidad
El encuentro ha reunido, por primera vez, a gran parte de su directiva, con figuras clave de la gastronomía española como Pedro…
Mugaritz presenta la tercera edición de su Programa en Creatividad con una sesión informativa en Madrid
El próximo martes tendrá lugar en Madrid una sesión informativa sobre la tercera edición del Programa en Creatividad Mugaritz, un proyecto formativo…