Aragón se cuenta a través de sus platos con más historia
En estos tiempos en los que las cartas de tantos restaurantes tienden a la uniformidad y a no salirse del guion de…
El día que Río probó los callos, conoció el velo de flor y cató albillo real
España desembarcó ayer en Río de Janeiro con una larga y sabrosa sobremesa de más de cinco horas, frente al mar y…
Fallece Carlo Petrini, el padre del ‘kilómetro cero’
De no haber nacido en el Piamonte, una región con tanta tradición agraria que, aún hoy, los informativos regionales dedican grandes espacios…
Aduriz recuerda a Petrini: «El mundo es otro gracias a él”
La muerte de Carlo Petrini deja un vacío difícil de llenar en el mundo de la gastronomía y la alimentación. Para Andoni…
Michelin México: una estrella menos, una pregunta más
El Edén Benavento de Guadalajara fue el escenario elegido para la tercera entrega de estrellas Michelin en México. La maestra de ceremonias…
Spain Fusion The Premium Experience desembarca en Río de Janeiro con Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas y Francis Paniego como embajadores de la despensa española
El evento tendrá lugar el 21 de mayo en el Copacabana Palace y reunirá a chefs de algunos de los restaurantes españoles…
Michelin ‘jubila’ la Estrella Verde
Michelin Internacional ha anunciado hoy en un comunicado de prensa, que a partir del próximo 1 de junio, fecha de celebración de…
Madrid Fusión Alimentos de España celebrará su 25ª edición los días 1, 2 y 3 de febrero de 2027
Madrid Fusión Alimentos de España ya tiene fechas para una edición histórica. La gran cumbre internacional de cocina celebrará su 25º aniversario…
Tast a La Rambla rompe su techo gastronómico en su edición 2026
En una rueda de prensa dinámica y llena de novedades y anuncios, celebrada en La Boquería para presentar la nueva edición de…
Del taco toledano al mole marino: la nueva alianza gastronómica entre España y México
La gastronomía española llenó ayer uno de los edificios más emblemáticos del centro histórico de la Ciudad de México para desplegar la…
Eneko Atxa y el «placer identitario» aterrizan en la histórica sede de la Azucarera
Madrid suma un nuevo templo a su imparable ebullición culinaria, y lo hace de la mano de uno de los grandes arquitectos…
Spain Fusion regresa a la Ciudad de México con la mejor despensa española y embajadores de excepción
Hoy, miércoles 13 de mayo, la Ciudad de México acoge, por segundo año consecutivo, Spain Fusion, el evento organizado por Vocento Gastronomía…