Mugaritz desgrana las claves de la creatividad en su postgrado del MACC
El sol amable del inicio de la primavera baña el aula donde una decena de alumnas y alumnos escuchan y dialogan con…
Jesús Iván Anaya conquista el Concurso de la Gamba Roja de Dénia con su “gamba al ajillo”
El chef Jesús Iván Anaya, del restaurante El Mirador de La Mancha, se ha alzado con el primer premio en la XIV…
La Guía Repsol publica sus Soletes «para disfrutar en Semana Santa»
La Guía Repsol a aprovechado la proximidad de la Semana Santa para dar a conocer el nuevo listado de Soletes Repsol, pensado,…
De oficio a movimiento
El cocinero italiano Giuseppe Iannotti, chef de Krèsios un restaurante que ha alcanzado las dos estrellas en Telese Terme, un pequeño territorio…
Disfrutar, Enigma, Lasarte y Miramar llevarán sus novedades a Alimentaria
Las últimas innovaciones de Disfrutar*** y del Enigma** de Albert Adrià constituyen la cabeza de cartel del ambicioso y tentador programa de…
Los cocineros rurales proponen en Terrae alianzas con productores y colegas de países vecinos para lograr visibilidad
Terrae Gran Canaria es mucho más que un congreso sobre gastronomía rural. A lo largo de cuatro ediciones, se ha convertido en…
Terrae Gran Canaria: creatividad y compromiso para dinamizar el rural desde la gastronomía
Terrae Gran Canaria se ha convertido en un vivero de ideas para dinamizar los entornos rurales desde la gastronomía. El congreso centrado…
Estrellas a media luz en un año negro para Michelin en Francia
No ha habido triunfos apoteósicos ni crueles defenestraciones. Parece como si la guía Michelin francesa no quisiera atraer demasiada atención hacia sí…
Éxito de público en la jornada gastronómica popular en Santa Brígida
Santa Brígida, y más concretamente su Parque Municipal, se ha llenado de público local para inaugurar Terrae con una jornada gastronómica popular…
Terrae ofrecerá a precios populares más de 6.000 degustaciones en la jornada gastronómica de Santa Brígida
La cuarta edición de Terrae, el Encuentro Internacional de Gastronomía Rural, que tendrá lugar por tercer año consecutivo en la isla de…
Más de 60 cocineros rurales se darán cita en Gran Canaria del 15 al 17 de marzo en la cuarta edición de Terrae
Gran Canaria volverá a convertirse en punto de encuentro de la gastronomía rural con la celebración de una nueva edición de Terrae,…
René Redzepi renuncia a Noma
En el vídeo que Redzepi posteó en su cuenta de Instagram se dirigía, emocionado y turbado, a un equipo también visiblemente afectado.…