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Opinión

 

  • Opinión

Cuatro notas

Pregunto a un cocinero poco conocido sobre su inminente cambio de restaurante y me responde que hasta dentro de unos días no…
Cristina Jolonch19/02/2009
  • Opinión

El tiempo de los Medianos – Fernando Huidobro

Fernando Huidobro04/02/2009
  • Opinión
  • Restaurantes

Los 10 mejores restaurantes de España

Vamos a buscar los mejores restaurantes de España hojeando las ediciones recién aparecidas de tres de las principales guías que se distribuyen…
Rafael Ansón Oliart04/02/2009
  • Opinión

François Simon, crítica al crítico – Elaine Sciolino en «International Herald Tribune»

Redacción03/02/2009
  • Opinión
  • Restaurantes

Renunciar a tener estrella

Muchos son los cocineros que han renunciado a la estrella Michelin. Hubo un tiempo que pensé: «Así se hace! Bravo, un aplauso!…
Salvador Garcia-Arbós02/02/2009
  • Opinión
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Arrebato en Asturias y 3 (De “les madreñes” al infinito)

Lo habéis adivinado. La mañana de ese tercer día, el último, de arrebato asturiano transcurrió en el bar Indianu de Avilés, que…
Xavier Agulló26/01/2009
  • Opinión

Forma, arte y naturaleza

Aunque no sea evidente, el recorrido del Museo de la Neocueva de Altamira empieza con la cocina, mucho antes de la cocción.…
Toni Massanés18/01/2009
  • Opinión
  • Restaurantes

Arrebato en Asturias 2 (Molicie en Prendes)

¡Joder! Las 10 de la mañana y la luz que estalla a través de la ventana desfigura inevitablemente cualquier rastro de humedad…
Xavier Agulló15/01/2009
  • Opinión

Gritos en la cocina

De vez en cuando los periodistas podemos asomar la nariz a mundos totalmente distintos y escuchar historias interesantes de gente diversa, sea…
Cristina Jolonch12/01/2009
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  • Productos y productores

A por el atún y a ver al Conde

Como la calidad bien entendida empieza por casa, respondo a la invitación con un anticipo de mi Todo tiempo pescado fue peor,…
Oscar Caballero08/01/2009
  • Opinión

No sin mi roscón

Cuando le daba vueltas a los temas de mi estreno en el canibalismo casi me atraganto con una noticia: «El roscón de…
Rosa Rivas05/01/2009
  • Opinión

Rosa Rivas, la nueva caníbal

Los Reyes Magos han llevado a 7caníbales un regalo muy especial. Se trata de un nuevo caníbal, Rosa Rivas, que se presenta…
Roser Torras05/01/2009
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Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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