Tratado de como ir de Cantonigròs a Laguiole con David de Jorge bajo el brazo
Cuando los caníbales me pidieron un artículo, ¡por fin el primero! me encantó la idea y buscando tema reparé en lo que…
52 Albariños
Cambados. 1953. Dos familias de viticultores, los Zárate y los Botuna, se disputan la supremacía en un vino sin ningún prestigio, el…
Para la libertad
No sé, ando un tanto confuso con este asunto. Desnortado. Eso es. Vuelvo a la eterna pregunta gastrosófica ¿qué fue primero el…
¡De Narices!, la nueva sección de vino de 7caníbales
En 7caníbales estamos de enhorabuena. Después de más de dos años en la red y naciendo como un blog profesional de gastronomía,…
El día que estuve con Bruno Paillard y Joël Robuchon
Es un día cualquiera en mi ciudad. Suena el móvil, una vez más. Pero esta vez la sorpresa aguarda más allá del…
Ecología y proximidad
Los sábados que estoy en Berga voy al mercado a comprar fruta y verdura ecológica a un payés de la comarca. Además…
¡Carne Diem!
Tristancho está triste, ¿qué tendrá Tristancho? De sus ojos se escapan lagrimones de pistacho que antes de tocar la vieja tierra se…
Una taza de té normal
Me tienen aburrido de pedir té y que me ofrezcan té normal. Me asusta la respuesta a mi pregunta sobre a qué…
Nunca saldré en “Españoles por el Mundo”
Un día cualquiera en la emisora del Ente Público estaban emitiendo «Españoles por el Mundo». Pregunté qué país visitaban y la contestación…
Yo también quería ser actriz
Me encontraba en un taxi, dispuesta a disfrutar una suculenta zarzuela de pescado cocinada por el nuevo grupo de cocineros de Barceloneta…
Madrid. Una osada aventura gastronómica
Es lunes por la mañana y el AVE directo a Madrid rebosa de tipos con aburrido traje azul que se hipnotizan ante…
Reflexiones desde el green
Lunes 10 de mayo de 2010, recorrido número 2 del Club de Golf de la Moraleja. Presentes, algunos de los cocineros más…
