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Euro-Toques celebra su 40 aniversario en Cartagena con una llamada firme a la defensa de la agrodiversidad

La asociación de cocineros Euro-Toques España ha celebrado su Asamblea Nacional del 19 al 21 de abril en Cartagena (Región de Murcia), en una edición especialmente significativa al coincidir con el 40 aniversario de la entidad, actualmente presidida por Macarena de Castro.

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Mugaritz presenta la tercera edición de su Programa en Creatividad con una sesión informativa en Madrid

El próximo martes tendrá lugar en Madrid una sesión informativa sobre la tercera edición del Programa en Creatividad Mugaritz, un proyecto formativo pionero que

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Spain Fusion The Premium Experience busca hacerle la boca agua a Shanghai con un despliegue inédito de productos y embajadores

Los chefs Albert Adrià, Ricard Camarena, Javi Estévez y Chele González ofrecerán demostraciones y catas a los principales importadores, distribuidores, retailers y hosteleros

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Actualidad

“La despensa marca la diferencia y hace inimitable la cocina española”

Spain Fusion The Premium Experience Manila descubre de la mano de Albert Adrià, Camarena y Chele González los matices de una despensa inagotable en un país donde la cocina española es tendencia

Esperanza Peláez

ChefsForChildren refuerza su papel como cita solidaria clave de la alta cocina española

Más de 65 chefs, 150 niños y una causa común: promover hábitos saludables y apoyar a FEDER en una jornada que une gastronomía, educación y compromiso social

Spain Fusion The Premium Experience despliega en Manila lo mejor de la despensa nacional con embajadores de excepción

Albert Adrià, Ricard Camarena y Chele González ofrecerán demostraciones y catas a los principales importadores, distribuidores, retailers, hosteleros y chefs filipinos

Noticias de Latinoamérica

Gabriel Dvoskin, de corresponsal de guerra a arquitecto del vino

Dejó de cubrir conflictos bélicos como periodista y se embarcó en la aventura de leer una de las zonas de clima más extremo de Mendoza para elaborar vinos que hablen de la tierra.

Mariana Gianella

Tragaluz: la cocina multicultural de Ricardo Enhi toma el mando

El chef Ricardo Enhi celebra en Tragaluz la diversidad de Miraflores, el barrio más cosmopolita de Lima, con una mirada contemporánea

Marissa Chiappe

Minas de Gerais: el primer queso declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad es brasileño

El reconocimiento internacional, decretado a finales de 2024, celebra uno de los sistemas productivos más antiguos del país y marca un hito sin precedentes: el Queso Minas Artesanal no solo es el primer bien de la cultura alimentaria brasileña en alcanzar este status mundial, sino el primer queso del mundo en alcanzar tal reconocimiento.

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Esperanza Peláez

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Mariana Gianella

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Xavier Agulló

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