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Terrae ofrecerá a precios populares más de 6.000 degustaciones en la jornada gastronómica de Santa Brígida

El Parque Municipal Villa de Santa Brígida acogerá un espacio gastronómico compartido por 10 cocineros, provenientes de distintas provincias españolas además de Italia y Portugal.

7Caníbales

Más de 60 cocineros rurales se darán cita en Gran Canaria del 15 al 17 de marzo en la cuarta edición de Terrae

Santa Brígida, Valsequillo y San Mateo acogerán del 15 al 17 un encuentro que reunirá a chefs, productores, expertos y representantes institucionales para reflexionar sobre el futuro de la gastronomía rural, el valor del territorio y los retos del crecimiento.

7Caníbales

René Redzepi renuncia a Noma

Hacia las dos de la madrugada hora española, René Redzepi comunicaba a su equipo en Los Ángeles su decisión de “dar un paso atrás” para evitar que las protestas y denuncias en redes de antiguos empleados acerca de su (reconocido) comportamiento abusivo en el pasado, destruyan el proyecto en el que están trabajando actualmente.

Esperanza Peláez

Actualidad

Jimmy’s Restaurant: donde Madrid cena sin mirar el reloj

En pleno Barrio de Salamanca, Jimmy’s Restaurant propone una forma distinta de entender la noche: alta cocina, música en directo y una hospitalidad pensada para que cada mesa marque su propio ritmo.

7Caníbales

Fifty Seconds conquista las dos Estrellas en la Guía Michelin Portugal 2026

La nueva edición de la Guía Michelin para Portugal 2026

La asociación de chefs de México Club Vatel premia a 7 Caníbales Latam

La organización, integrada por 600 chefs mexicanos en activo, valora que los textos de 7 Caníbales Latam "reflejan la realidad gastronómica de la región y envían un mensaje de calidad periodística única"

Noticias de Latinoamérica

Gabriel Dvoskin, de corresponsal de guerra a arquitecto del vino

Dejó de cubrir conflictos bélicos como periodista y se embarcó en la aventura de leer una de las zonas de clima más extremo de Mendoza para elaborar vinos que hablen de la tierra.

Mariana Gianella

Tragaluz: la cocina multicultural de Ricardo Enhi toma el mando

El chef Ricardo Enhi celebra en Tragaluz la diversidad de Miraflores, el barrio más cosmopolita de Lima, con una mirada contemporánea

Marissa Chiappe

Minas de Gerais: el primer queso declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad es brasileño

El reconocimiento internacional, decretado a finales de 2024, celebra uno de los sistemas productivos más antiguos del país y marca un hito sin precedentes: el Queso Minas Artesanal no solo es el primer bien de la cultura alimentaria brasileña en alcanzar este status mundial, sino el primer queso del mundo en alcanzar tal reconocimiento.

7Caníbales

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Esperanza Peláez

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Noticias de Latinoamérica

Mariana Gianella

Marissa Chiappe

Xavier Agulló

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