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Scapar, el restaurante del que huyó por explotación su cocinero tras conseguir una estrella Michelin

Koichi Kuwabara, el chef de Scapar, reaparece para explicar que en realidad estaba de baja laboral por los abusos sufridos

Iker Morán

Zamora se convertirá del 14 al 16 de junio en la gran capital del pan, los cereales y las harinas

Más de 50 panaderos, empresarios harineros y expertos en cereales procedentes de España, Portugal, Italia, Georgia, Argentina y Andorra analizarán el presente y el futuro del pan desde la gastronomía, la ciencia, la agricultura y el patrimonio cultural.

7Caníbales

¿Qué hace Tilda Swinton en el Guggenheim para una marca de champagne?

Dom Pérignon reúne en Bilbao a la prensa internacional para mostrar el proceso creativo de futuras añadas. El programa incluye una performance, una cata de vinos base y una cena servida por Atxa y Alija.

Guillermo Elejabeitia

Actualidad

Spain Fusion The Premium Experience despliega en Tokio las gastronomías que construyen España

Spain Fusion The Premium Experience Tokio pone sobre la mesa la diversidad de la cocina española a través de sus productos con los chefs Nacho Manzano, David Yarnoz, Benito Gómez y David García, el Master of Wine Fernando Mora y experto en AOVE Alfonso J. Fernández como embajadores

7Caníbales

Tast a la Rambla 2026: 152.000 bocados de la mejor Barcelona

La 12ª edición de Tast a la Rambla convierte la Plaza de Cataluña en una celebración de la buena comida, con 152.320 degustaciones vendidas y más de 400.000 visitantes

Tast a La Rambla, cuando la ‘street food’ es puro glamour

Hasta el domingo 31 de mayo se puede disfrutar de Tast a La Rambla, un acontecimiento ciudadano que no es una feria ni un espejismo, no: es puro glamour gastronómico a pie de calle, en el mismo centro de Barcelona

Noticias de Latinoamérica

Gabriel Dvoskin, de corresponsal de guerra a arquitecto del vino

Dejó de cubrir conflictos bélicos como periodista y se embarcó en la aventura de leer una de las zonas de clima más extremo de Mendoza para elaborar vinos que hablen de la tierra.

Mariana Gianella

Tragaluz: la cocina multicultural de Ricardo Enhi toma el mando

El chef Ricardo Enhi celebra en Tragaluz la diversidad de Miraflores, el barrio más cosmopolita de Lima, con una mirada contemporánea

Marissa Chiappe

Minas de Gerais: el primer queso declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad es brasileño

El reconocimiento internacional, decretado a finales de 2024, celebra uno de los sistemas productivos más antiguos del país y marca un hito sin precedentes: el Queso Minas Artesanal no solo es el primer bien de la cultura alimentaria brasileña en alcanzar este status mundial, sino el primer queso del mundo en alcanzar tal reconocimiento.

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Iker Morán

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Xavier Agulló

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