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El Salvador afina su gastronomía con la Fine Dinning Week ‘26

Por primera vez en Latinoamérica, Fine Dinning Table, el selecto club gastronómico internacional, celebra su semana y su Gala en San Salvador, del 12 al 18 de octubre

Tragatá, una ensaladilla prima inter pares

El bar de tapas de Benito Gómez consigue el título de “Vencedora de vencedoras” en el Concurso Nacional de Ensaladilla de San Sebastián Gastronómika que enfrentaba a las ganadoras de las ocho ediciones anteriores

Joan Roca afirma en Gastronomika la vitalidad de la alta cocina

El chef insiste en que "el verdadero éxito de un restaurante "no son las estrellas ni las listas, sino que la gente quiera volver"

Vanguardia, tradición, vinos, caballos y flamenco para celebrar a Jerez como capital gastronómica 2026

Israel Ramos, Benito Gómez e Iván Cerdeño dan lustre a la capitalidad gastronómica jerezana con el encuentro Es3ncia

Noticias de Latinoamérica

Gabriel Dvoskin, de corresponsal de guerra a arquitecto del vino

Dejó de cubrir conflictos bélicos como periodista y se embarcó en la aventura de leer una de las zonas de clima más extremo de Mendoza para elaborar vinos que hablen de la tierra.

Mariana Gianella

Tragaluz: la cocina multicultural de Ricardo Enhi toma el mando

El chef Ricardo Enhi celebra en Tragaluz la diversidad de Miraflores, el barrio más cosmopolita de Lima, con una mirada contemporánea

Marissa Chiappe

Minas de Gerais: el primer queso declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad es brasileño

El reconocimiento internacional, decretado a finales de 2024, celebra uno de los sistemas productivos más antiguos del país y marca un hito sin precedentes: el Queso Minas Artesanal no solo es el primer bien de la cultura alimentaria brasileña en alcanzar este status mundial, sino el primer queso del mundo en alcanzar tal reconocimiento.

El Salvador afina su gastronomía con la Fine Dinning Week ‘26

Xavier Agulló

Ocho minutos decisivos coronan al rey de la brasa

Guillermo Elejabeitia

Tragatá, una ensaladilla prima inter pares

Alberto Luchini

Actualidad

La Nueva Cocina Vasca reivindica su legado en Gastronomika: libertad creativa y espíritu de equipo

7Caníbales

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