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ChefsForChildren refuerza su papel como cita solidaria clave de la alta cocina española

Más de 65 chefs, 150 niños y una causa común: promover hábitos saludables y apoyar a FEDER en una jornada que une gastronomía, educación y compromiso social

Spain Fusion The Premium Experience despliega en Manila lo mejor de la despensa nacional con embajadores de excepción

Albert Adrià, Ricard Camarena y Chele González ofrecerán demostraciones y catas a los principales importadores, distribuidores, retailers, hosteleros y chefs filipinos

Brasil agarra por las solapas la Michelin Latam

Con las primeras ‘Tres Estrellas’ de América del Sur en la reciente gala de la guía en Rio de Janeiro, Brasil despliega su enorme potencial culinario vital, distintivo e imparable. Pero las luces no están exentas de sombras…

Xavier Agulló

Actualidad

ChefsForChildren une gastronomía y solidaridad en Benahavís con su octava gala a favor de FEDER

La octava edición de ChefsForChildren se presentó en la Escuela de Hostelería de Benahavís con un evento que reunió a destacados chefs españoles, autoridades locales y regionales, así como a los futuros talentos de la gastronomía.

7Caníbales

Azurmendi: la belleza como raíz

No es fácil que la esencia prenda de los detalles. No lo es en ninguna de las artes y menos aún en la cocina. Las más de las veces, los matices embellecen las obras, pero no hablan del alma.

Colagreco y Adrià o la emoción del menú degustación

Hay veces en que viajar un día entero para hacer una sola comida merece la pena, sobre todo cuando regresa intacta la emoción de disfrutar como un niño de un menú degustación

Noticias de Latinoamérica

Gabriel Dvoskin, de corresponsal de guerra a arquitecto del vino

Dejó de cubrir conflictos bélicos como periodista y se embarcó en la aventura de leer una de las zonas de clima más extremo de Mendoza para elaborar vinos que hablen de la tierra.

Mariana Gianella

Tragaluz: la cocina multicultural de Ricardo Enhi toma el mando

El chef Ricardo Enhi celebra en Tragaluz la diversidad de Miraflores, el barrio más cosmopolita de Lima, con una mirada contemporánea

Marissa Chiappe

Minas de Gerais: el primer queso declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad es brasileño

El reconocimiento internacional, decretado a finales de 2024, celebra uno de los sistemas productivos más antiguos del país y marca un hito sin precedentes: el Queso Minas Artesanal no solo es el primer bien de la cultura alimentaria brasileña en alcanzar este status mundial, sino el primer queso del mundo en alcanzar tal reconocimiento.

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7Caníbales

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7Caníbales

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Xavier Agulló

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Benjamín Lana

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Xavier Agulló

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Benjamín Lana

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