¿Por qué estamos abandonando los pescados más sensatos?
Cocineros y científicos reivindican los pescados azules frente a la cultura del filete envasado en el Encuentro de los Mares
El Madrid de Paco Roncero: un mapa sentimental en 3D
El chef madrileño presenta “Madrid, Madrid, Madrid”, un nuevo menú degustación en el Real Casino de Madrid, gestionado por NH Collection Hotels & Resorts, que condensa 35 años de trayectoria y una íntima declaración de amor a su ciudad natal.
Tenerife reúne a referentes mundiales de cocina, pesca y ciencia para defender el océano como patrimonio y no solo como recurso
El norte de la isla de Tenerife acogerá del 3 al 6 de mayo este prestigioso foro internacional que cumple su octava edición bajo el lema Capital Natural Azul.
Amanda Hurtado Valdivia, alumna de MACC: “Dudé entre ser médico o ingeniera, pero elegí lo que quería: la gastronomía”
Fue fiel a su vocación, optó por la cocina gracias a Madrid Culinary Campus: ahora acaba de recibir la Beca de Excelencia de la Comunidad de Madrid
