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Alberto González (El Del Medio) gana la primera semifinal del Campeonato Mundial de Callos

Un total de 8 restaurantes de Madrid han competido para clasificarse para la final, que se celebrará en Zamora el próximo 14 de junio coincidiendo con el Congreso Internacional de Panes y Harinas PanFest.

7Caníbales

Gastronomika 2026 rendirá tributo a los 50 años de la Nueva Cocina Vasca

Grandes figuras internacionales como Pierre Gagnaire, Michel Troisgros y Gastón Acurio estarán junto a los grandes protagonistas de aquella revolución.

7Caníbales

Fu He Hui, paraíso vegetal en Shanghai

Poder cenar dos veces en un plazo de dos meses en el mismo restaurante de Sanghai no es una situación habitual. Si se da el caso de volver tan pronto a una ciudad tan lejana lo normal suele ser cambiar de sitio y tratar de descubrir otro de los muchos tesoros culinarios que esconde.

Benjamín Lana

Actualidad

Euro-Toques celebra su 40 aniversario en Cartagena con una llamada firme a la defensa de la agrodiversidad

La asociación de cocineros Euro-Toques España ha celebrado su Asamblea Nacional del 19 al 21 de abril en Cartagena (Región de Murcia), en una edición especialmente significativa al coincidir con el 40 aniversario de la entidad, actualmente presidida por Macarena de Castro.

7Caníbales

Mugaritz presenta la tercera edición de su Programa en Creatividad con una sesión informativa en Madrid

El próximo martes tendrá lugar en Madrid una sesión informativa

Spain Fusion The Premium Experience busca hacerle la boca agua a Shanghai con un despliegue inédito de productos y embajadores

Los chefs Albert Adrià, Ricard Camarena, Javi Estévez y Chele González ofrecerán demostraciones y catas a los principales importadores, distribuidores, retailers y hosteleros

Noticias de Latinoamérica

Gabriel Dvoskin, de corresponsal de guerra a arquitecto del vino

Dejó de cubrir conflictos bélicos como periodista y se embarcó en la aventura de leer una de las zonas de clima más extremo de Mendoza para elaborar vinos que hablen de la tierra.

Mariana Gianella

Tragaluz: la cocina multicultural de Ricardo Enhi toma el mando

El chef Ricardo Enhi celebra en Tragaluz la diversidad de Miraflores, el barrio más cosmopolita de Lima, con una mirada contemporánea

Marissa Chiappe

Minas de Gerais: el primer queso declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad es brasileño

El reconocimiento internacional, decretado a finales de 2024, celebra uno de los sistemas productivos más antiguos del país y marca un hito sin precedentes: el Queso Minas Artesanal no solo es el primer bien de la cultura alimentaria brasileña en alcanzar este status mundial, sino el primer queso del mundo en alcanzar tal reconocimiento.

7Caníbales

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Benjamín Lana

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Noticias de Latinoamérica

Mariana Gianella

Marissa Chiappe

Xavier Agulló

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