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Tast a La Rambla, cuando la ‘street food’ es puro glamour

Hasta el domingo 31 de mayo se puede disfrutar de Tast a La Rambla, un acontecimiento ciudadano que no es una feria ni un espejismo, no: es puro glamour gastronómico a pie de calle, en el mismo centro de Barcelona

Xavier Agulló

¿Cuál es el nuevo lujo en gastronomía? El debate estará abierto en Madrid Fusión Alimentos de España Atelier Tokio 2026

Se entregará el Premio de Honor de Madrid Fusion Alimentos de España Atelier a la familia Jiro, por su contribución a la promoción mundial del wasoku y su incansable labor en la promoción de la excelencia en la formación.

7Caníbales

Huesca será la sede de la Gala Michelin España 2027

La ceremonia se celebrará el 24 de noviembre en el Palacio de Congresos de Huesca, con el chef Carmelo Bosque como coordinador gastronómico

Esperanza Peláez

Actualidad

Aragón se cuenta a través de sus platos con más historia

Hasta el 21 de junio, 49 restaurantes de todo el territorio aragonés cuentan sus recetas y hablan de su cultura gastronómica en las jornadas ´Platos con historias. Cuéntame`

Alejandro Toquero

El día que Río probó los callos, conoció el velo de flor y cató albillo real

Spain Fusión The Premium Experience exhibe en Río de Janeiro la cocina sin fronteras de Mugaritz, el diálogo entre tradición y evolución de Echaurren, la creatividad infinita de Disfrutar y la elegancia sublime de El Celler de Can Roca

Fallece Carlo Petrini, el padre del 'kilómetro cero'

El periodista, activista e intelectual italiano se marcha legándonos el movimiento Slow Food, la primera universidad de ciencias gastronómicas y la semilla de lo que luego ha sido la revista gastronómica 'Gambero rosso'

Noticias de Latinoamérica

Gabriel Dvoskin, de corresponsal de guerra a arquitecto del vino

Dejó de cubrir conflictos bélicos como periodista y se embarcó en la aventura de leer una de las zonas de clima más extremo de Mendoza para elaborar vinos que hablen de la tierra.

Mariana Gianella

Tragaluz: la cocina multicultural de Ricardo Enhi toma el mando

El chef Ricardo Enhi celebra en Tragaluz la diversidad de Miraflores, el barrio más cosmopolita de Lima, con una mirada contemporánea

Marissa Chiappe

Minas de Gerais: el primer queso declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad es brasileño

El reconocimiento internacional, decretado a finales de 2024, celebra uno de los sistemas productivos más antiguos del país y marca un hito sin precedentes: el Queso Minas Artesanal no solo es el primer bien de la cultura alimentaria brasileña en alcanzar este status mundial, sino el primer queso del mundo en alcanzar tal reconocimiento.

Xavier Agulló

7Caníbales

Esperanza Peláez

Alejandro Toquero

Félix Rivadulla

Esperanza Peláez

Noticias de Latinoamérica

Mariana Gianella

Marissa Chiappe

Xavier Agulló

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