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Producto, origen y cocina de raíz vertebran un menú único elaborado por Samuel Moreno como anfitrión, José Antonio Medina (Coto de Quevedo), Miguel Carretero (Santerra), Borja Marrero (Muxgo) y Joan Capilla (L’Algadir del Delta)

Zamora cierra el primer Congreso Internacional de Panes y Harinas con el compromiso de tejer una red de sabiduría entre oficios para defender la cultura panadera.