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El chef español Chele González hace historia en Filipinas con dos Estrellas Michelin y la única Estrella Verde de la gala 2026

Reconocido por su cocina territorial de alto nivel, el chef Chele González es el primer chef español en Filipinas en ser galardonado con una estrella Michelin – y la única Estrella Verde otorgada – por el restaurante Gallery by Chele y una estrella Michelin por Asador Alfonso. Sus otros dos proyectos, Cantabria y Enye By Chele Gonzalez, han sido destacados como Recomendados.
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Las estrellas verdes relegadas por la propia Michelin

Cuando parecía que todo el mundo gastronómico se había puesto de acuerdo en la necesidad de virar hacia propuestas más sostenibles con nuestro entorno y con el planeta, uno de los grandes buques del sector da un golpe de timón que ha dejado desconcertados a muchos.
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Carla Vidal

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Zuccardi, el método de la montaña

Siempre inspirador, el trabajo de Sebastián Zuccardi marca una brújula y una fotografía actual de la búsqueda del vino argentino. Sin pretender ser un método, termina develando una ética y una forma de mirar el potencial de los vinos de montaña.
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Mariana Gianella