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Del taco toledano al mole marino: la nueva alianza gastronómica entre España y México

Spain Fusion lleva a la Ciudad de México el mestizaje y capacidad de diálogo cultural de la gastronomía española de la mano de Carolina Álvarez, Paco Pérez, Iván Cerdeño y Paco Roncero

Eneko Atxa y el "placer identitario" aterrizan en la histórica sede de la Azucarera

El chef vasco inaugura 'La Sociedad Gastronomika' en el nuevo Mercer Hotel Madrid 5*GL, un espacio de apenas 12 plazas frente a los fogones donde la sostenibilidad se entiende como "sentido común".

Spain Fusion regresa a la Ciudad de México con la mejor despensa española y embajadores de excepción

Cuatro chefs que suman 11 estrellas Michelin, un Master of Wine y un experto internacional en aceites de oliva protagonizan un evento para profesionales de la gastronomía mexicanos

Spain Fusion despliega por segundo año consecutivo en México la mejor despensa española con embajadores de excepción en una jornada exclusiva para profesionales

El próximo miércoles 13 de mayo, la Ciudad de México acogerá, por segundo año consecutivo, Spain Fusion, el evento organizado por Vocento Gastronomía con el patrocinio de ICEX y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a través de sus marcas Foods and Wines from Spain y Alimentos de España respectivamente, para dar a conocer internacionalmente los mejores productos españoles de la mano de los más prestigiosos chefs y expertos gastronómicos del país.

7Caníbales

Ya hay jurado para el S.Pellegrino Young Chef de España y Portugal.

La búsqueda del mejor talento joven de España y Portugal entra en una fase decisiva. Paulo Airaudo, Fran Agudo, Cristina Cánovas, Andreu Genestra y Marlene Vieira serán los encargados de elegir al representante de la región para la Gran Final de Milán 2027.

Spain Fusion The Premium Experience busca llenar Tampa de sabor español con una despensa y unos embajadores de lujo

Los chefs Paco Roncero, Paco Pérez, Iván Cerdeño y Carolina Álvarez ofrecerán demostraciones y catas a los principales importadores, distribuidores, retailers y hosteleros de Florida

Noticias de Latinoamérica

Gabriel Dvoskin, de corresponsal de guerra a arquitecto del vino

Dejó de cubrir conflictos bélicos como periodista y se embarcó en la aventura de leer una de las zonas de clima más extremo de Mendoza para elaborar vinos que hablen de la tierra.

Mariana Gianella

Tragaluz: la cocina multicultural de Ricardo Enhi toma el mando

El chef Ricardo Enhi celebra en Tragaluz la diversidad de Miraflores, el barrio más cosmopolita de Lima, con una mirada contemporánea

Marissa Chiappe

Minas de Gerais: el primer queso declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad es brasileño

El reconocimiento internacional, decretado a finales de 2024, celebra uno de los sistemas productivos más antiguos del país y marca un hito sin precedentes: el Queso Minas Artesanal no solo es el primer bien de la cultura alimentaria brasileña en alcanzar este status mundial, sino el primer queso del mundo en alcanzar tal reconocimiento.

Del taco toledano al mole marino: la nueva alianza gastronómica entre España y México

Félix Rivadulla

Eneko Atxa y el "placer identitario" aterrizan en la histórica sede de la Azucarera

7Caníbales

Spain Fusion regresa a la Ciudad de México con la mejor despensa española y embajadores de excepción

Esperanza Peláez

Actualidad

Spain Fusion despliega por segundo año consecutivo en México la mejor despensa española con embajadores de excepción en una jornada exclusiva para profesionales

7Caníbales

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7Caníbales

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7Caníbales

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Marissa Chiappe

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Xavier Agulló

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Félix Rivadulla

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Esperanza Peláez

7Caníbales

7Caníbales

7Caníbales

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Mariana Gianella

Marissa Chiappe

Xavier Agulló

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