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Amanda Hurtado Valdivia, alumna de MACC: “Dudé entre ser médico o ingeniera, pero elegí lo que quería: la gastronomía”

Fue fiel a su vocación, optó por la cocina gracias a Madrid Culinary Campus: ahora acaba de recibir la Beca de Excelencia de la Comunidad de Madrid

Alberto González (El Del Medio) gana la primera semifinal del Campeonato Mundial de Callos

Un total de 8 restaurantes de Madrid han competido para clasificarse para la final, que se celebrará en Zamora el próximo 14 de junio coincidiendo con el Congreso Internacional de Panes y Harinas PanFest.

Euro-Toques celebra su 40 aniversario en Cartagena con una llamada firme a la defensa de la agrodiversidad

La asociación de cocineros Euro-Toques España ha celebrado su Asamblea Nacional del 19 al 21 de abril en Cartagena (Región de Murcia), en una edición especialmente significativa al coincidir con el 40 aniversario de la entidad, actualmente presidida por Macarena de Castro.

Mugaritz presenta la tercera edición de su Programa en Creatividad con una sesión informativa en Madrid

El próximo martes tendrá lugar en Madrid una sesión informativa

Noticias de Latinoamérica

Gabriel Dvoskin, de corresponsal de guerra a arquitecto del vino

Dejó de cubrir conflictos bélicos como periodista y se embarcó en la aventura de leer una de las zonas de clima más extremo de Mendoza para elaborar vinos que hablen de la tierra.

Mariana Gianella

Tragaluz: la cocina multicultural de Ricardo Enhi toma el mando

El chef Ricardo Enhi celebra en Tragaluz la diversidad de Miraflores, el barrio más cosmopolita de Lima, con una mirada contemporánea

Marissa Chiappe

Minas de Gerais: el primer queso declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad es brasileño

El reconocimiento internacional, decretado a finales de 2024, celebra uno de los sistemas productivos más antiguos del país y marca un hito sin precedentes: el Queso Minas Artesanal no solo es el primer bien de la cultura alimentaria brasileña en alcanzar este status mundial, sino el primer queso del mundo en alcanzar tal reconocimiento.

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Sandra Hernández

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7Caníbales

Gastronomika 2026 rendirá tributo a los 50 años de la Nueva Cocina Vasca

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Cuando la colosal Shanghai declaró su amor a la cocina española

Esperanza Peláez

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Xavier Agulló

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