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El Rioja que se cría en el fondo del mar

Lo antiguo es moderno: vinos de Bodegas Tritium se embotellan en ánforas de barro, envejecen en las profundidades del Mediterráneo y vuelven a tierra más finos, más suaves y más elegantes

Pedro Sánchez (Bagá) gana el Premio Nacional de Gastronomía 2026

La Real Academia de Gastronomía reconoce al chef jiennense por "haber creado una de las cocinas más personales y reconocibles del panorama gastronómico internacional" y destaca "su valentía, su humildad y su capacidad para emocionar a través de una cocina que trasciende lo culinario para convertirse en reflexión y pensamiento"

Actualidad

Pilar Salas, galardonada con el Premio Nacional de Gastronomía 2026

El jurado, reconoce la trayectoria de la periodista, exdirectora de '7 Caníbales' y referente de la información gastronómica en la Agencia EFE.

7Caníbales

San Sebastián Gastronomika volverá a coronar la mejor cocina con AOVE: se abre la convocatoria del XXIII Premio Internacional "Jaén Paraíso Interior"

El prestigioso concurso de la Diputación de Jaén, dotado con 8.000 euros, mantiene abierto el plazo de inscripción para cocineros profesionales hasta el próximo 8 de septiembre de 2026.

San Sebastian Gastronomika 2026 amplía su mirada internacional con Mark Kurlansky, Mauro Colagreco, Jacopo Ticchi y Poul Andrias Ziska

San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country refuerza el programa de su próxima edición con la incorporación de varios nombres internacionales que amplían el alcance del congreso desde distintas geografías y lenguajes: el escritor norteamericano Mark Kurlansky y los cocineros Mauro Colagreco, Jacopo Ticchi y Poul Andrias Ziska.

Gabriel Dvoskin, de corresponsal de guerra a arquitecto del vino

Dejó de cubrir conflictos bélicos como periodista y se embarcó en la aventura de leer una de las zonas de clima más extremo de Mendoza para elaborar vinos que hablen de la tierra.

Tragaluz: la cocina multicultural de Ricardo Enhi toma el mando

El chef Ricardo Enhi celebra en Tragaluz la diversidad de Miraflores, el barrio más cosmopolita de Lima, con una mirada contemporánea

Marissa Chiappe

Minas de Gerais: el primer queso declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad es brasileño

El reconocimiento internacional, decretado a finales de 2024, celebra uno de los sistemas productivos más antiguos del país y marca un hito sin precedentes: el Queso Minas Artesanal no solo es el primer bien de la cultura alimentaria brasileña en alcanzar este status mundial, sino el primer queso del mundo en alcanzar tal reconocimiento.

El Rioja que se cría en el fondo del mar

Jorge Alacid

Pedro Sánchez (Bagá) gana el Premio Nacional de Gastronomía 2026

Esperanza Peláez

Gastronomika acogerá la final del VI Campeonato de Pintxos de Gipuzkoa

7Caníbales

Actualidad

Pilar Salas, galardonada con el Premio Nacional de Gastronomía 2026

7Caníbales

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Mariana Gianella

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Xavier Agulló

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Mariana Gianella

Marissa Chiappe

Xavier Agulló

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