Joan Roca reivindica en Gastronomika la vitalidad de la alta cocina
El chef insiste en que "el verdadero éxito de un restaurante "no son las estrellas ni las listas, sino que la gente quiera volver"
Siete citas imperdibles para 'food lovers' en Gastronomika
Probar las ensaladillas rusas ganadoras en las ocho primeras ediciones del concurso y participar en la elección de la mejor, degustar siete platos maestros de chipirones o las txuletas de los mejores parrilleros de España... Más allá de las ponencias, hay mucho que gozar en San Sebastian Gastronomika 2026
El italiano Paolo Cini gana el ITAMAE Balfegó en la primera edición europea del campeonato
La cuarta edición de ITAMAE Balfegó se ha celebrado por primera vez en las instalaciones de la compañía, sede y origen del atún rojo que protagoniza la competición
El cine después de dos copas de vino
«Hacer sentir al espectador como después de tres copas de
