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Evian celebra 200 años de historia con un menú entre Rubén Hernández Mosquero (EMi) y Juan D’Onofrio (Chispa Bistró)

La velada incluyó una cata de Evian con Melina Montero, sumiller especializada, para explorar el comportamiento sensorial del agua en la mesa

Siete citas imperdibles para 'food lovers' en Gastronomika

Probar las ensaladillas rusas ganadoras en las ocho primeras ediciones del concurso y participar en la elección de la mejor, degustar siete platos maestros de chipirones o las txuletas de los mejores parrilleros de España... Más allá de las ponencias, hay mucho que gozar en San Sebastian Gastronomika 2026

Gastronomika 2026 acogerá el primer Encuentro Internacional del Bacalao para reivindicar el pescado que cambió la historia del mundo

De las Islas Feroe a Nigeria: Poul Andrias Ziska, Christopher Haatuft, Vítor Adão, Omotoyosi Odusanwo, Daniel Canzian y Eduard Gascons compartirán su visión del bacalao junto a cocineros vascos como Josean Alija o Pablo Loureiro.

Lima prepara la gala gastronómica: así será The World's 50 Best

Del 2 al 4 de noviembre, Lima será, por primera vez en los 24 años de historia del ranking, sede de la ceremonia global de The World's 50 Best Restaurants, y el sector se vuelca en la fiesta

Noticias de Latinoamérica

Gabriel Dvoskin, de corresponsal de guerra a arquitecto del vino

Dejó de cubrir conflictos bélicos como periodista y se embarcó en la aventura de leer una de las zonas de clima más extremo de Mendoza para elaborar vinos que hablen de la tierra.

Mariana Gianella

Tragaluz: la cocina multicultural de Ricardo Enhi toma el mando

El chef Ricardo Enhi celebra en Tragaluz la diversidad de Miraflores, el barrio más cosmopolita de Lima, con una mirada contemporánea

Marissa Chiappe

Minas de Gerais: el primer queso declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad es brasileño

El reconocimiento internacional, decretado a finales de 2024, celebra uno de los sistemas productivos más antiguos del país y marca un hito sin precedentes: el Queso Minas Artesanal no solo es el primer bien de la cultura alimentaria brasileña en alcanzar este status mundial, sino el primer queso del mundo en alcanzar tal reconocimiento.

Evian celebra 200 años de historia con un menú entre Rubén Hernández Mosquero (EMi) y Juan D’Onofrio (Chispa Bistró)

7Caníbales

El III Foro de Tabernas y Parrillas explorará cómo la barra de siempre se adapta a una nueva generación de clientes

7Caníbales

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7Caníbales

Actualidad

El cine después de dos copas de vino

Guillermo Elejabeitia

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Xavier Agulló

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