El III Foro de Tabernas y Parrillas explorará cómo la barra de siempre se adapta a una nueva generación de clientes
La taberna cambia, pero no desaparece. La barra, el fuego, pintxos, tapas, guisos, el producto, el encuentro y la hospitalidad siguen formando parte de una manera de entender la gastronomía que atraviesa generaciones. Sobre esa capacidad para evolucionar sin perder aquello que hace reconocible a cada establecimiento girará el III Foro de Tabernas y
