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Discover-Eat sitúa el patrimonio gastronómico como palanca estratégica del turismo rural

Referentes internacionales como Erik Wolf, Lindsey Gallagher y Hubert Gonera reivindican en Sigüenza producto, artesanía y gastronomía para asentar una oferta turística diferenciada y de calidad

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El renacer de The Cookbook Hotel: alta cocina con alma mediterránea en Calpe

La Costa Blanca estrena este verano un concepto que redefine la hotelería premium a través del hilo conductor más honesto posible: el sabor y el territorio. The Cookbook Hotel, ubicado en Calpe (Alicante), entra en una nueva y meditada etapa bajo el concepto de The Exquisite Pause. Un regreso a las raíces de una maison méditerranée de carácter familiar que sitúa la alta gastronomía, la sostenibilidad y el bienestar absoluto en el centro exacto de la experiencia.

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Spain Fusion The Premium Experience despliega en Bruselas la diversidad de la mejor despensa española

Un total de 70 invitados (chefs, sumilleres, distribuidores e importadores, retailers y periodistas) asistieron a un evento exclusivo diseñado para fortalecer la marca España en gastronomía

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Actualidad

Spain Fusion: The Premium Experience debuta en Bruselas con una inmersión en el mejor producto español y embajadores de excepción

Los chefs Oriol Castro (Disfrutar***), Diego Guerrero (DSTAgE**), Joel Castanyé (La Boscana**), Javier Sanz y Juan Sahuquillo (OBA* y CEBO*) ofrecerán clases magistrales con degustaciones

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Island Wines Summit genera en Tenerife una comunidad global para los vinos insulares

La primera edición del encuentro deja como legado una red internacional de territorios vitivinícolas insulares con retos compartidos y unidos en una categoría propia

El sumiller Miguel Ángel Millán ha sido escogido primer ‘Guardián del Vino de Tenerife' en Island Wines Summit

El reconocido profesional madrileño recibió este reconocimiento creado para distinguir a los mejores embajadores internacionales de los vinos de Tenerife

Noticias de Latinoamérica

Gabriel Dvoskin, de corresponsal de guerra a arquitecto del vino

Dejó de cubrir conflictos bélicos como periodista y se embarcó en la aventura de leer una de las zonas de clima más extremo de Mendoza para elaborar vinos que hablen de la tierra.

Mariana Gianella

Tragaluz: la cocina multicultural de Ricardo Enhi toma el mando

El chef Ricardo Enhi celebra en Tragaluz la diversidad de Miraflores, el barrio más cosmopolita de Lima, con una mirada contemporánea

Marissa Chiappe

Minas de Gerais: el primer queso declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad es brasileño

El reconocimiento internacional, decretado a finales de 2024, celebra uno de los sistemas productivos más antiguos del país y marca un hito sin precedentes: el Queso Minas Artesanal no solo es el primer bien de la cultura alimentaria brasileña en alcanzar este status mundial, sino el primer queso del mundo en alcanzar tal reconocimiento.

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Noticias de Latinoamérica

Mariana Gianella

Marissa Chiappe

Xavier Agulló

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