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Snacks

La ostra francesa, en peligro

Redacción
Redacción 2/9/2008Comentarios

La ostra francesa, uno de los productos de culto gastronómico más apreciado, está siendo atacada por una epidemia que ha ocasionado que entre el 40 y el 100% de las larvas de este molusco haya muerto en los últimos meses. El Ministerio de Agricultura de Francia ha declarado el estado de catástrofe ante la epidemia que está registrándose desde finales de primavera y que ataca los criaderos de ostras. Se desconocen las causas del alto índice de mortalidad de las larvas que afecta a criaderos muy alejados entre si, como por ejemplo los de la albufera de Thau (sur), la bahía de Arcachon (suroeste), o el estrecho de Marennes Oléron (oeste). De hecho la plaga se extiende desde la frontera belga del Atlántico hasta la italiana del Mediterráneo, lo que equivale a unas 135.000 toneladas de ostras en peligro. Y ahora empieza a extenderse a Europa, con los primeros casos detectados en Holanda y el Cantábrico.

Un Comentario

  1. Juan Robles dice:

    Atención, que si llega la epidemia a Galicia yo se un sitio donde pueden envenenarnos con lo que logren salvar de la pandemia: TONI VICENTE.

    Juan Robles
    Editor


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