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Snacks

Panettone vegano de Daniel Jordà

Redacción
Redacción 30/12/2021Comentarios

Daniel Jordà, uno de los referentes del sector de la panadería lanza panettone vegano con agreena, un producto elaborado a base de aceite de girasol alto oleico texturizado.

Daniel Jordà elabora para esta Navidad un panettone vegano con agreena, un producto elaborado a base de «aceite de girasol alto oleico texturizado con alto contenido en ácidos grasos insaturados, y rico en ácido oleico, omega-6 y vitamina E», explican desde Borges, responsable de la fabricación de este producto. Y añade «Su proceso de obtención permite preservar las propiedades naturales de sus ingredientes».

El panettone tendrá una producción limitada que podrá adquirirse en el local barcelonés de Jordà.

«Incorporar agreena, tanto en su en su gama Bakery como Bakery sabor mantequilla, en la cocina, otorga grandes mejoras al producto final, ofreciendo una textura compacta y fácil de manipular. El uso de agreena permite una fácil integración en cualquier formulación, un aumento del volumen, una mejora del sabor y la textura, así como, permite lograr piezas con una fermentación más tierna», señalan desde Borges. Según indica la marca, es un producto sin gluten, aceite de palma y aceite de coco.


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