fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Snacks

Thomas Keller, Eric Ripert y otros grandes cocineros neoyorquinos preparan un festín del siglo XIX

Redacción
Redacción 5/12/2008Comentarios

Thomas Keller

Dieciséis chefs de la ciudad de Nueva York han anunciado la preparación de una serie de festines inspirados en la gastronomía del siglo XIX con platos ya desaparecidos, en un acto que se desarrollará entre enero y marzo de 2009.

Durante una rueda de prensa celebrada en el restaurante “Le Bernardin”, uno de los tres estrellas Michelín de Manhattan, chefs de cocina tan famosos como Thomas Keller del restaurante “Per se” (también tres estrellas) o Eric Ripert (de Le Bernardin) explicaron el proyecto auspiciado por los editores de la guía gastronómica Zagat Survey, Tim y Nina Zagat.

En la primera cena prevista el 12 de enero en el Café des Artistes se servirá el mismo menú que en la célebre película el “La fiesta de Babette” (1987), dirigida por el danés Gabriel Axel e inspirada en la novela de Jenifer Lang. Cada restaurante destinará una parte de los beneficios de la operación a obras caritativas.


Comentarios

    ¡Suscríbete a la Newsletter!

       


    SNACKS

    Redacción | 16/09/2021

    El chef Dabiz Muñoz de DiverXo (Madrid) recibió ayer en una gala celebra...

    Mónica Ramírez | 15/09/2021

    La presidenta de la Real Academia de Gastronomía, Lourdes Planas; las co...

    Mónica Ramírez | 15/09/2021

    Esther Manzano inaugura la tercera y última jornada de FeminAS con una r...



    BIBLIOCANIBAL


    La Sala al Desnudo

    Abel Valverde, ex jefe de sala de Santceloni y considerado uno de los mejores maîtres de España, publica su segundo l...

    RECETA EXPRESS

    CETT-UB | 30/08/2021

    Esta semana el CETT propone refrescar el verano con un postre a base de ...

    CETT-UB | 23/08/2021

    Originario de la gastronomía inglesa y presente alrededor del mundo, el ...

    CETT-UB | 16/08/2021

    ¿Hay algo más clásico que comer un arroz un domingo? Para aquellos que c...

    CETT-UB | 09/08/2021

    Esta semana el CETT propone un plato sencillo y fresco perfecto para cen...