Seco de chivo. Ángel de Sousa y Felipe Salas en Clara
Felipe Salas y Ángel de Sousa se ocupan de la cocina de Clara, la apertura más reciente y exitosa de Quito. Felipe…
Tarta de chocolate. Ángel de Sousa en Clara
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Ensalada de tomates y orejas de chancho. Felipe Salas en Clara
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Quito se divierte con más restaurantes que nunca
La última incorporación a la nómina de restaurantes de Quito se llama Clara, aunque también puede ser la penúltima o que desde…
Tartar de res con tuétano al estilo de Sacha, Ángel de Sousa
Ángel de Sousa dirige la cocina de Clara, la apertura más reciente y exitosa de Quito. Formado en España, lleva tres años…
Maito y Maido se unen en Mai Mai, en Ciudad de Panamá
El segundo semestre del año está marcado por nuevas aperturas y anuncios de inauguraciones en toda Latinoamérica. Repasamos algunas de las aperturas…
