Asturias Archives - 7 Caníbales

El nombre de Paco Ron quedó para siempre unido a la Taberna de Viavélez, el restaurante con el que logró en 1999…

Elizabeth Mpofu (Zimbabue, 1959) nació en una familia de agricultores. Viendo a su madre trabajar, entendió que de la relación de aquella…

Gijón/Xixón fue, por un día, el corazón que marcó el pulso del futuro de la alimentación. En La Laboral Ciudad de la…

Si quisiera que su restaurante fuera mexicano estaría entre los mejores de España. Lo mismo que si lo declarase indio o tailandés.…

Faba mantecosa, un compango que también fue premiado por su calidad y el mimo que le pone la cocinera María Fernanda Díaz…

En lo gastronómico hay dos cosas que marcan la identidad del suroccidente asturiano. El pote de berzas y el chosco. Quienes me…

La sidra es una de las señas de identidad de Asturias. Me dirán que también se elabora en otras zonas de España,…

El relato de las conservas artesanales de calidad en Asturias lo están escribiendo mujeres. María Busta, Ángela Donato y Ana Labaz son…

Iris Jordan y su abuela Pilarín Ferrer se parecen bastante, aunque una lleve los brazos cubiertos de tatuajes y otra peine canas.…

Solo le quedan 20 piezas de la vajilla de su abuela y Elena Lucas las guarda como oro en paño. Sobre esos…

Desde su inicio en 2021, este congreso ha reunido a mujeres destacadas de la cocina, la agricultura, la ganadería y otros ámbitos…

Como si de un mágico círculo de piedra se tratara, el Gamoneu -de poderoso aroma- exhala una suma indescriptible de todos los…