En defensa del mundo rural
Papas de maíz tostado, rapón, guiso de conejo al chocolate… Recetas de un mundo rural que desaparece y que Elio Fernández ha…
Donde comer el mejor cachopo de España
No son pocos los que reniegan del cachopo como uno de los símbolos de la gastronomía asturiana, pero les ganan lo adeptos…
Rellenar un repollo
Cuando se habla de cocina asturiana, la fabada y, desgraciadamente, el cachopo son los primeros platos que se vienen a la cabeza…
Viavélez, una taberna y Paco Ron
Paco Ron escribió algunas de las mejores páginas de la gastronomía asturiana.
Precio récord de 30.000€ por el mejor cabrales
Un queso de cabrales de Los Puertos (Poo) se ha vendido por 30.000 euros, lo que supone, según la organización del evento,…
Los curries de Regueiro
Diego cocina sin miedo a las especias ni a los picantes, domina de forma excepcional los curries.
Ángeles Quirós, en recuerdo de una gran guisandera
Ni la fabada ni el arroz con leche de Casa Gerardo habrían llevado al nivel alcanzado sin Geles, fallecida a los 97…
Paco Ron cede los mandos de Viavélez (Madrid)
Hacía tiempo que se hablaba de la merecida, que no deseada por su fiel clientela, retirada de Paco Ron de Viavélez (Madrid),…
Asturias toma Barcelona a golpe de boroña y pote
A pesar de que el calor no amaina en la capital catalana, el público asistente a la feria gastronómica Tast a la…
Valentina Álvarez: “Cuando el horno está encendido se activa la memoria”
Valentina Álvarez defendió el horno manabita como patrimonio cultural.
Féminas cierra su tercera edición consolidado como el evento de las mujeres sin límites
Todavía existen barreras para alcanzar la plena igualdad.
Las cholitas bolivianas, modelo de inspiración y superación, premiadas en Féminas
Las cholitas bolivianas, mujeres sin límites.