En cuerpo y alma
Anoche, sobre el escenario de la Sala María Cristina de Málaga me dejaron con un nudo en la garganta. Subí a recoger…
Los 50 años de la Nueva Cocina Vasca serán protagonistas de la próxima San Sebastian Gastronomika
Hace apenas un mes que terminó San Sebastian Gastronomika, pero sus responsables trabajan ya en la siguiente edición, que se celebra del…
Benjamín Lana, embajador de la cebolla morada de Zalla
El Enkarterri Fest, la cita gastronómica de Zalla (Vizcaya) que se celebra del 31 de mayo al 1 de junio y apuesta…
Euskadi reconoce la labor de Benjamín Lana y los hermanos Arguiñano en la difusión y promoción de la gastronomía vasca
Creados por el Departamento de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco y la Agencia Vasca de Turismo Basquetour, los Premios Euskadi…
La Real Academia de Gastronomía da la bienvenida a 14 nuevos Académicos y Académicas Supernumerarios
Los miembros de la RAG son personalidades de la vida pública española en sus diferentes ámbitos, con un gran interés y conocimiento…
The new old nordic
Demasiadas veces hablamos de los países escandinavos como si fueran la misma cosa cuando la realidad es que son grupos humanos y…
Terrae distingue la aportación de Gastón Acurio
,Más de 40 cocineros rurales debatieron sobre su presente y su futuro en la segunda edición de Terrae, en Gáldar (Gran Canaria,…
Reconectar con la tradición
El lunes reabre el Ibai. Para algunos aficionados a la cocina tradicional vasca más auténtica la apertura del Bar Ibai en su…
Madrid Fusión crece: 6 escenarios temáticos y más de 220 ponentes
Madrid Fusión Alimentos de España reunirá a más de 220 ponentes y unos 1.800 congresistas en su edición más ambiciosa, más internacional…
La gamba roja, de la mar a la mesa, a un libro y a Gastronomika
Aunque ahora goza del prestigio culinario que merece, gracias, entre otros, a cocineros como Joan Roca (El Celler de Can Roca***) y…
Diez días de noviembre
The Best el 29 de noviembre, Michelin de Argentina el 25 y The 50 Best el 29.
Un verano en 8 platos
El que en agosto duerme, velará en septiembre, dice el refrán. Pues ya estamos velando.