Macarrón relleno de bogavante y apio
Receta de Romain Fornell, quien gestiona varios restaurantes en Barcelona.
María Maceiras: “Marinero no es el que tiene el título sino el que ama y respeta al mar”
La marinera María Maceiras obtuvo el año pasado el Premio Nacional de Gastronomía al Talento Joven.
Saddle, lujo con criterio y sin estridencias
Alta cocina burguesa, revisada y actualizada por Adolfo Santos.
Las ostras de San Vicente de la Barquera buscan mercado
Este criadero cántabro aspira a criar 50.000 kilos de ostras al año.
Una ensalada de lujo
Apetece comer cosas frescas y ligeras, como el salpicón, plato del que soy incondicional.
El asombroso A’Barra. Apéndice: Joselito’s
Decía Paul Éluard que “hay otros mundos pero están en éste”. Afirmación lírica que resulta dudosa, sin embargo, cuando se penetra en…
