James Hoffmann: Si no pagamos más por el café se dejará de cultivar
James Hoffmann es una estrella del rock del café. Donde va, arrasa. Sus charlas en el Coffee Fest de Madrid han sido…
Cuatro cafeterías españolas entre las mejores del mundo
El ranking de las mejores cafeterías del mundo, The World’s 100 Best Coffee Shops, está encabezada por la australiana Toby’s Estate Coffee…
Una taza de café, ¿a qué precio?
La cotización del café en las bolsas de valor ha llegado a picos no alcanzados desde hace más de cincuenta años y…
Specialty coffee, la gastronomía del cafetero
El Día Mundial del Café ha llegado a su décima edición con la gran amenaza de que en 50 años deje el…
Locos por el café
El último recuerdo que nos llevamos de una comida es el del café y suele ser el peor, como si no contara.
La tercera ola del café
El mundo del café vive un momento feliz. Los especialistas hablan de la tercera ola, un movimiento que ha situado una de…
¿Cómo valoramos el café? Criterios para la puntuación de la taza
Una nueva cafetería acaba de abrir en el barrio, y no pasa mucho antes de que los vecinos desfilen por su barra…
Los eslabones débiles
No es cuerdo demonizar lo que no entiendes y frivolizar sobre lo que lo rodea.
Coma Coffee Roasters, la otra sorpresa de Andorra
Claudia Coma tuesta pequeños lotes procedentes de los cuatro continentes cafetaleros.