La manzana del futuro tiene sello catalán
Está destinada a sustituir a variedades como la Fuji, ya que nacida de un concienzudo programa de mejora varietal que ha durado…
Vins de Finca Qualificada, la esencia del paisaje catalán en la copa
Actualmente Cataluña produce los mejores vinos de su historia, una realidad que la Generalitat de Catalunya desea poner en valor y difundir…
Cataluña se reivindica en Madrid Fusión
Cataluña volvió a Madrid Fusión como invitada, la misma edición que ostenta el título de Región Mundial de la Gastronomía 2025; la…
El año en el que gastronomía catalana se coronará en el mundo
Que es un destino gastronómico de primer nivel se sabe desde hace tiempo. Abanderado por chefs de renombre mundial como Ferran y…
Paisajes, platos y productos que hacen de Cataluña Región Mundial de la Gastronomía
Cataluña es durante este 2025 el primer territorio proclamado Región Mundial de la Gastronomía, una iniciativa impulsada por el Instituto Internacional de…
Ca la Núria, premio revelación en Cataluña
En su XXII edición de sus galardones, la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición reconoce a Núria Bonet, del restaurante Ca la…
El mestre bacallaner, un oficio en extinción
Frente a la mesa de la burguesía, bien nutrida de las novedades que la industria agroalimentaria servía en colmados y ultramarinos, la…
Els Casals, volver a soplar la cuchara
En un mundo cada vez más líquido, la cocina de siempre toma un valor distinto. Platos de cuchara, productos por encima de…
La primera plataforma regional y multicanal de Makro se asienta con éxito en Cataluña
Después de un año de funcionamiento de la primera plataforma regional de Makro en Cataluña, la empresa de distribución a hostelería realiza…
Triunfa el amor en los Premis Nacionals de Gastronomia 2022
Albert Sastregener gana el Premi Nacional de la Academia Catalana de Gastronomía y Elisabet Farrero se lleva el Premio Revelación en una…
Del campo a casa gracias a Unió de Pagesos
Dadas las circunstancias, Unió de Pagesos ha puesto en marcha un proyecto de compra directa entre consumidor y productor en Cataluña.
Mercè Lagrava, retrato de una quesera de ciudad en el Pirineo
Es la artesana que elabora uno de los quesos de cabra más reconocidos y premiados de Cataluña y de más allá. En…
