Entrevista a Michel Trama
“Mi mejor plato es el que aún no he creado” Michel Trama, cocinero del restaurante L’Aubergade (Puymirol, Francia). Un producto: las verduras.…
Un paseo por la mitología culinaria vasca y más
Roser, Pau y yo. Una larga e intensa semana de trabajo repelando los últimos detalles de San Sebastian Gastronomika en Donosti. Y,…
