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Etiqueta: Fernando Torres

Flores de Calabaza rellenas de hongos, con chutney de guayaba y salsa macha. Jorge Vallejo en Aúna.
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Flor de calabaza rellena de hongos. Jorge Vallejo en Aúna

Jorge Vallejo ha encontrado un camino intermedio en Auna, el restaurante que también abrió en Polanco, la misma colonia que aloja Quintonil…
Aúna16/04/2024
Jorge Vallejo y Fernando Torres.
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Aúna, un restaurante de campo en la ciudad

Somos curiosos, los citadinos. Orgullosos de nuestra modernidad, pero capaces de ofrecer nuestro reino por un árbol o un pedacito de verdor.…
Mariana Camacho06/03/2024
Restaurante Lasarte. captura de pantalla.
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Hoteles y estrellas

Solo hay tres hoteles en España con dos restaurantes estrellados por Michelin
Carlos Maribona30/04/2023
Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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