El farm-to-table de Osip desembarca en Madrid
Merlin Labron-Johnson fue uno de los precursores del movimiento farm-to-table en su restaurante Osip* de Somerset (Reino Unido) y del 8 al…
Un In Residence de lo más ambicioso
In Residence nació en 2016 para llevar a Madrid destacadas propuestas culinarias como las de Grant Achatz (Alinea***), Mauro Colagreco (Mirazur***) o…
Rasmus Munk y Leonor Espinosa unen sus cocinas en Bogotá
El chef danés de Alchemist cocina a cuatro manos con Leonor Espinosa en Leo.
Ana Roš: “Si el público no viene al restaurante, hay que salir a su encuentro”
Ana Roš, embajadora de la gastronomía eslovena y mejor cocinera del mundo 2017 según 50 Best, traslada durante tres semanas a Madrid…
